
美食無國界、勞動有保障!臺東縣府推異國美食競賽 40名外國朋友大展廚藝
(中央社訊息服務20261109 18:03:31) 一道道充滿家鄉記憶的異國料理,讓臺東飄散濃濃的多元文化風情!臺東縣政府於昨(8)日舉辦「外國人異國美食料理競賽活動」,邀請在臺東工作的外籍人士以美食展現家鄉文化,吸引來自印尼、菲律賓及越南等國家外國朋友組成10支隊伍、共40人熱情參與。參賽者運用家鄉特色香料與傳統烹
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(中央社訊息服務20261109 18:01:28)

全國部落社區健康營造成果觀摩會於日前在南投縣日月潭映涵渡假飯店太和館舉辦,臺東縣衛生局輔導轄內13個部落社區健康營造中心參與成果展現,獲得多項獎項肯定,其中,最佳感人故事獎優等由太麻里鄉查拉密社區獲得;最佳感人故事獎佳作由卑南鄉利嘉社區、台東市建和社區及成功鎮三民社區獲獎;最佳成果影片獎佳作由金崙鄉Tarivak協會及卑南鄉下賓朗社區獲得;另有5個團隊榮獲最佳人氣海報獎佳作,共計榮獲11個獎項,表現相當亮眼豐碩,透過因地制宜的健康促進活動、傳統文化傳承及健康生活倡議等多元行動,展現臺東縣推動部落健康營造的多元成果與在地特色。
臺東縣衛生局孫國平局長表示,臺東縣擁有全國最多的13個部落社區健康營造中心,長期深耕部落,推動健康促進、健康飲食、傳統食材入菜、健康文化保存及視力保健等議題,服務對象涵蓋部落全齡民眾,從家戶健康需求調查出發,依據不同年齡層及家庭需求規劃健康促進活動。同時,透過影像、文字及音檔等多元方式,記錄部落生命歷程與生活智慧,保存珍貴的部落健康文化,並促進世代傳承。
本次健康生活象圈家族以「肝炎防治」為主軸,結合部落健康需求及在地資源,推動肝炎防治健康識能宣導,鼓勵族人關心自身肝臟健康,善用政府提供的成人預防保健及肝炎篩檢服務,營造重視肝臟健康的生活環境;原動力象圈家族則以「部落原生植物與健康飲食」為發想,研發兼具傳統風味與健康概念的護肝料理。透過採集、認識及運用部落原生植物,將紫背草、山萵苣、香蘭等傳統食材融入日常菜餚,帶領族人認識均衡飲食、減少高油高鹽及避免不當飲食習慣的重要性,讓傳統飲食智慧與現代健康觀念相互結合。
臺東縣衛生局說明,部落健康營造不只是健康知識的推廣,更是結合在地文化、世代交流及社區參與的長期行動,未來也將持續陪伴及輔導各部落社區健康營造中心,深化在地健康行動,打造健康、活力且永續的部落社區。


