台南下營鵝豆桑豐收生活節　推黑豆蔭油新品「A贏釀」

報新聞/編輯部

為加強行銷下營區優質農畜產品，強化產業與在地人文連結，市府農業局輔導下營區農會於11/7在該農會展演場辦理「2026鵝豆桑豐收生活節」活動，現場展現下營(A贏)四寶特色，更透過創意市集及趣味體驗吸引滿滿人潮共襄盛舉。

市長黃偉哲表示，下營區以生產鵝肉、蠶絲、黑豆及文旦聞名，素有下營四寶之稱，豐富的農畜生產資源帶領產業開發出多元的農畜產品。其中「下營鵝肉」的美味遠近馳名，台19線更有鵝肉公路之美名，燻茶鵝、鹽水鵝、醉鵝等鵝肉料理早已是遊客到訪嚐鮮的口袋名單，此外，火雞產業發展亦十分發達，火雞肉美食也是老饕最愛。當地種植的優良國產黑豆及蠶桑，成功開發出桑椹系列飲品、黑豆茶、黑豆蔭油及聞名遐邇的蠶絲被，翻轉出「A贏」獨特的產業魅力。

農業局長馮祥勇指出，今日活動聚焦在「鵝、豆、桑」三元素，並推出黑豆蔭油新品「A贏釀」，其採用農會與農民合作契作的「臺南3號青仁黑豆」，經過傳統多道工序釀造而成，自源頭把關原料品質，建立A贏的品牌識別度。當鮮嫩鵝肉佐以「A贏釀」蔭油烹煮，香氣令人食指大動，不論是鵝肉捲、火雞肉美食都能瞬間征服民眾味蕾。

農業局表示，現場由家政班帶來的傳統手作草仔粿、各式精緻手工藝品，以及以下營四寶為素材開發的相關創意商品，充分展現「鵝、豆、桑」元素的多元面貌，同時農會產業文化館內民眾學習如何辨識蠶絲真假，聆聽黑豆蔭油製作過程，在玩樂體驗中逐步解鎖下營的產業軟實力，感受A贏純樸的農村風情。