上饒：夢裡老家　山水精神

【本報大陸新聞中心 報導】「山郁珍奇，上乘富饒」，是為上饒。

上饒古稱信州、饒州，地處贛浙閩皖四省交界，自古便有「豫章第一門戶」之稱，是江西對接長三角的重要門戶。滬昆高鐵與京福高鐵在此交會，讓這座千年古郡聯通八方、通達天下。

信江奔流，鄱湖浩渺。這片土地孕育了萬年稻作文明，涵養了千載人文華章。今天的上饒，下轄信州區、廣豐區、廣信區3區，玉山、鉛山、弋陽、橫峰、余干、鄱陽、萬年、婺源、德興9縣（市），總面積約2.28萬平方公里，常住人口640餘萬人。擁有國家5A級旅遊景區4家、4A級旅遊景區37家、全國重點文物保護單位21處，文旅資源的密度與品質位居全國設區市前列。

仙境人間 • 山水畫卷
上饒的山水，是大自然最慷慨的饋贈。

三清山因玉京、玉虛、玉華三峰如道教「三清」列坐山巔而得名，以奇絕花崗岩峰林與雲海勝景聞名於世，被譽為「西太平洋邊緣最美麗的花崗岩」。1600餘年歷史的三清宮古建築群，被稱為「中國古代道教建築的露天博物館」，是全國重點文物保護單位。與三清山南北輝映的龜峰，同屬世界自然遺產「中國丹霞」的重要組成部分，以「無山不龜，無石不龜」聞名於世，丹霞地貌景觀類型眾多。徐霞客遊歷三日，寫下三千字遊記，留下「蓋龜峰巒嶂之奇，雁蕩所無」的千古感嘆。靈山如一位仰臥的「睡美人」，擁有世界罕見的環狀花崗岩峰林地貌，七十二峰綿延20餘公里，猶如巨龍盤踞，被譽為「華夏龍脊」。這裡不僅有中國最具特色的高山靈石梯田四季變幻，更有落差達230餘米的水晶瀑布飛瀉如練，堪稱江南花崗岩瀑布之最。作為道、佛二教勝地，靈山自古被道家典籍列為「天下第三十三福地」，明朝大學士夏言更盛讚「九華五老虛攬結，不及靈山秀色多」。

婺源篁嶺，一座掛在山崖上的六百年徽州古村，憑藉「地無三尺平」的奇特地形，孕育出世界獨一無二的「曬秋」景觀，2023年榮膺聯合國世界旅遊組織「最佳旅遊鄉村」稱號，2024年躋身國家5A級景區。婺女洲度假區以「婺女飛天」傳說為核心，新式徽派建築與傳統非遺展演交相輝映，讓遊客深度體驗「骨子裡的徽州故事」。夜幕降臨，望仙谷的懸崖燈火便點亮了整座山谷。這座位於靈山北麓的文旅度假區，依懸崖絕壁而建，黃牆灰瓦的贛家村落錯落其間。葛仙村則深耕夜遊經濟，重磅推出千燈會核心IP，非遺燈彩與光影科技交相輝映，成為國家級夜間文化和旅遊消費集聚區。

中國第一大淡水湖——鄱陽湖，更是一片生命的樂園。每年冬季，全球98%以上的白鶴種群在此越冬，萬鳥齊飛的壯觀場面，堪稱世界級生態奇觀。「豐水季節煙波浩渺，枯水季節水落灘出」，這片大地上的四季更迭本身就是一首不朽的詩。

千年風味 • 舌尖鄉愁
上饒的美食，是刻在味蕾上的文化記憶。

走進上饒，各地都有獨屬於自己的風味密碼。鉛山燙粉以晚米製粉，沸水燙熟後澆入大骨湯，鮮醇濃郁、不渾不膩，是當地人最鮮活的生活註腳；鉛山燒餅以手工老麵發酵，炭火爐壁貼烤，外皮薄脆焦香，一口下去滿是煙火氣與鄉愁味；燈盞粿因形似燈盞而得名，以大米搭配艾草汁製成粿皮，是清明、立夏等節慶的獨特風味。余干辣椒炒肉貴為十大贛菜之一，所用楓樹辣種植歷史超600年，明清時期曾為朝廷貢品，一口下去鮮辣交織，是江西人刻在骨子裡的味覺記憶。弋陽年糕以優質大禾米為原料，經「三蒸兩百捶」古法製作，潔白如霜、柔韌爽滑，是國家地理標誌產品。婺源荷包紅鯉肉質細嫩、湯鮮味美，是婺源「紅綠黑白黃」五色特產的代表。廣豐羊肉粉選用本地土山羊，肉質鮮香不膻；廿四都清湯皮薄如蟬翼、湯清味鮮，是老少鹹宜的暖心小食。

上饒還是果香勝地。廣豐馬家柚作為國家地理標誌產品、中國八大柚類之一，富含番茄紅素、維生素C及17種胺基酸，是目前國內唯一經臨床驗證的Ⅱ型糖尿病患者可安全食用的水果。天桂梨果皮光滑、果肉鬆脆，汁多味甜，同樣是上饒果品的驕傲。

千載文脈 • 書院流芳
上饒不僅有好山好水，更有千年不息的文脈傳承。

茶聖陸羽曾在此客居十年，鑿井煮茗，留下「天下第四泉」和千古《茶經》。詞中之龍辛棄疾賦閒帶湖、卜居瓢泉，將滿腔壯懷融入465首詞作，「稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片」等千古名句皆在此寫就。朱熹、王安石、陸游等歷代名士在此留下大量詩文題詠。坐落於鉛山縣鵝湖山麓的鵝湖書院，是古代江西四大書院之一，佔地約8000平方米，中軸四進格局完整，是國內少有的完整保存原貌的古代書院遺存，2006年被列為全國重點文物保護單位。書院因兩次「鵝湖之會」名揚天下：南宋淳熙二年，朱熹與陸九淵在此展開理學與心學的巔峰之辯，開中國學術平等對話之先河；淳熙十五年，辛棄疾與陳亮再聚於此，「長歌相答、極論世事」，為書院注入了深沉的家國情懷。2022年，鵝湖書院被正式設立為江西省對台交流基地，持續舉辦海峽兩岸高校「鵝湖會講」、書院文化研習營等活動，成為贛台文化交流、增進兩岸同胞心靈契合的重要平台。

上饒的非物質文化遺產同樣璀璨豐富。全市擁有人類非遺代表作1項、國家級非遺項目10項、省級非遺項目79項。婺源一地便擁有徽劇、儺舞、三雕、歙硯製作技藝等6項國家級非遺，總量位居江西縣域首位。婺源歙硯為中國四大名硯之一，兼具「堅」「潤」之質；鉛山連四紙質地細嫩綿密、防蟲耐熱、久不變色，享有「千年壽紙」美譽；鄱陽脫胎漆器起於先秦，工藝至臻至美；弋陽腔以「一唱眾和」為特色，是中國古老戲曲聲腔的傑出代表。

行走上饒，可觀丹山碧水之壯美，可品千年非遺之精妙，亦可嘗一方煙火之醇厚。這座山水與人文深度交融的城市，正以文化為筆、生態為墨，在四省交界的贛東北大地上，繪就一幅「上乘富饒」的時代新篇。

千年信州，夢裡老家。上饒，正等待著八方賓朋——回家。