雲林推動青銀共創照護廊帶　健康餐食串聯農村在地支持網絡

【記者 劉峻文／雲林 報導】為因應農村人口高齡化及照護需求日益多元的挑戰，國家發展委員會地方創生中區輔導中心（逢甲大學）攜手雲林縣政府、古坑鄉公所及地方團隊，於(19)日假雲林縣古坑鄉麻園社區發展協會活動中心辦理「青銀共創－農村照護韌性廊帶行動」，集結五個地方創生團隊簽署倡議備忘錄，並透過跨域分享、服務展示及健康餐食品嘗，呈現從在地農業、營養設計到社區關懷的合作方式，凝聚共同支持農村長者生活的行動共識。

此行動以雲林縣古坑鄉麻園社區為實踐場域，關注長者在日常備餐、飲食營養、外出交通與人際互動等面向的需求，以健康餐食作為串聯地方資源的起點。透過農產供應、餐食設計與社區服務的相互配合，讓一份餐食連結地方生產、健康照顧及生活陪伴，也讓青年得以運用自身專業，參與照護服務的規劃與實踐，拓展投入地方創生的行動面向。

在農食與營養合作方面，青年培力工作站林果園有限公司串聯在地友善蔬果，推動地產地消，讓地方農產成為支持社區照顧的資源；宇勝生物科技股份有限公司（惠生大藥局）結合藥師與營養師專業，從餐食份量、蛋白質攝取及食物質地等面向，分享符合長者需求的飲食設計考量；同廚文化企業社則運用食材處理與餐飲製作經驗，銜接農產供應及營養建議，呈現從食材到餐桌的專業分工。

在社區關懷與生活支持方面，無限欣生工作室與雲林縣古坑鄉麻園社區發展協會分享長者關懷及陪伴經驗，透過在地網絡連結居民需求與服務資源；創樂子文化社企有限公司則帶入園藝療癒，交流身心關懷與生活參與的不同方式。活動亦納入雲嘉南區域運輸發展研究中心的幸福巴士服務機制與動線介紹，關注長者往返社區據點及使用照護服務的交通需求，使農村照護的討論從飲食延伸至日常生活。

活動重要環節為倡議備忘錄簽署，由林果園、宇勝生物科技、同廚文化、無限欣生及創樂子等五個地方團隊，以「在地支持、青銀共創、跨域協作、永續照護」為共同理念，表達持續交流及合作的意願。各單位以平等互惠、自主參與及資源共享為原則，依據各自專業、組織量能及實際需求，探索健康飲食、餐食服務、社區陪伴與身心支持等合作方向，為跨領域協作建立共同基礎，建構讓長者安心生活、青年參與地方、社區彼此支持的農村照護網絡。

現場另安排展示區導覽及健康餐食品嘗，由團隊介紹各自的服務特色，並透過同廚說菜，說明食材運用與健康餐食設計的關係。結合惠生藥局、無限欣生、創樂子及雲林縣輔助器具資源中心等單位的展示，讓與會者從飲食、營養、陪伴及生活輔助等面向，認識不同專業如何共同回應長者需求，促進團隊之間的交流與合作討論。

雲林縣政府李明岳處長表示，地方創生不僅是產業發展與青年返鄉，更重要的是盤點地方既有資源、回應居民實際需求，透過公私協力與跨域合作，逐步建立符合農村生活情境的支持網絡，並肯定此次行動讓青年專業有機會投入地方，也讓長者獲得更貼近生活的照顧與陪伴。

未來，雲林縣政府將持續透過地方創生及跨局處相關資源，鼓勵青年團隊與社區組織發揮在地特色、深化跨域協作，期盼以地方既有資源為基礎，串聯農業生產、青年專業與長者生活需求，逐步建構讓長者安心生活、青年參與地方、社區彼此支持的農村照護網絡，實踐地方創生永續、公益與共好的精神。