長工分享茶

茶友私訊長工，詢問平常都用什麼樣的拆茶刀或拆茶工具，長工隨走找了幾支常使用的拆解茶刀或茶錐子，跟好朋友分享。

試品新的生茶，長工經常使用瓷器蓋碗，尤其是白瓷的蓋碗，如果是熟悉茶性，平常享受茶湯，我會改用紫砂壺，使用紫砂壺會有不一樣的茶湯，口感刺激性會少一些，但是有可能香氣會沒有那麼香揚。

長工分享茶香氣，以四個階段呈現不同的香氣氣味：
①熱香：剛將茶湯倒出時，因溫度較高所散發出的香氣。
②中香：隨著茶湯溫度漸漸降低時所呈現的香氣。
③冷香：冷卻至室溫時，聞掛杯所產生的香氣。
④回溫香：利用手掌的溫度回溫品茗杯或聞香杯後，所散發出來的香氣。

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