五年搶救逾1,400公噸好食物 台灣全民食物銀行響應FAO「創新當下，糧安未來」

【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　聯合國糧農組織（FAO）以「創新當下，糧安未來」（Innovate today. Nourish tomorrow.）為主題，倡議前瞻解方與傳統知識並進。全球食物銀行網絡（The Global FoodBanking Network，GFN）在台灣唯一的認證會員──台灣全民食物銀行協會，日前與GFN全球51國約六十餘個會員組織同步響應「#FoodForChange 食物逆轉剩」行動，並公布2021至2025年成果：五年間救援逾1,400多公噸食物、募得約272萬件捐贈物資，受益人次約258萬。協會同時以「全方位糧食韌性」為主軸，沿著源頭、調配、永續、餐桌四個環節宣布開展方向：擴大「台灣油芒復耕計畫」，從土地源頭建立糧食韌性；2027年導入GFN國際影響衡量方法，主動對接企業永續指標；持續深耕偏鄉學童營養照顧。

　　台灣全民食物銀行協會秘書長劉露霞表示：「創新不只是新科技，也是把好方法做得更深、更遠。我們一手接住每一份還來得及吃的好食物，讓它的價值看得見、算得清；一手向部落借一粒油芒種子，為下一代留下面對氣候變遷的選項。」

全方位糧食韌性：食物銀行是修補供應鏈斷點的樞紐

　　面對氣候變遷與物價挑戰，協會認為，FAO所倡議的「創新」不只是高科技，更是思維的翻轉與調配機制的健全。聯合國五大機構今年7月發佈的《2026年世界糧食安全和營養狀況》（SOFI 2026）指出，農場之後的加工、物流、批發與零售，占消費者支付價格的70%至75%；食物能否抵達需要的人，關鍵往往在中間的流通與調配。

　　「飢餓往往不是糧食不夠，而是食物到不了需要的人手上。」劉露霞說，食物銀行早已不只是物資集散站，而是串起土地、通路與社福現場的樞紐：在源頭保存耐候的作物與種原，在中段接住可食的好食物並精準調配，在末端把營養送到孩子與長輩的餐桌，形成一張兼具氣候韌性與營養平權的食物安全網。

源頭｜台灣油芒復耕面積四年擴大逾10倍 2027持續擴大

　　呼應FAO「前瞻解方結合傳統知識」的主張，協會自2022年起推動「台灣油芒復耕計畫」，復耕台灣特有、失落多年的原住民族傳統作物油芒（學名Spodiopogon formosanus; 民間俗稱Taiwan Oil Millet）。復耕面積從2022年以在中小學推廣食農教育為主的小面積試種，擴大到2026年逾三分地的農場種植，四年成長逾10倍；合作足跡遍及苗栗、南投、雲林、屏東、花蓮、台東的原鄉學校、部落社區及農場，並協辦屏東霧台鄉部落種子銀行。

　　油芒是C4作物，具耐旱、耐鹽特性，全株可利用並應對極端氣候。協會已與學術單位合作進行營養成分分析，油芒每100公克含粗蛋白質15.56%，約為糙秈米（7.30%）的兩倍。2026年初起，協會更在花蓮光復鄉的馬太鞍地區、去年水患後留下的堰塞湖黏土上試種油芒，記錄它在極端環境下的發芽、生長與出穗，為台灣的氣候韌性農業累積第一手資料。

調配｜五年救援逾1,400公噸好食物 送往全台社福夥伴

　　協會以「組織對組織」模式運作，將企業與各種通路捐贈的安全食品，轉贈全台逾220家合作的中小型社福團體。2021至2025年，協會累計救援逾1,400多公噸食物、募得約272萬件捐贈物資，受益人次約258萬，累計轉發約3,789機構次。

　　協會勸募轉贈的是未經供餐、包裝完整、仍在有效期限內的安全食品。隨著2027年起政府規定將全面禁止廚餘養豬、115學年度開學起也在全台22個縣市全面實施國中小營養午餐免費，台灣全民食物銀行多年來所大力推動的 #Food for Change 食物逆轉剩，無疑是正合時宜的務實作法。

永續｜2027導入GFN國際影響衡量方法 對接企業永續指標

　　面對ESG揭露與減廢目標，企業捐贈食物，需要的不只是善意，更是可衡量的社會與環境成果。協會將於2027年導入GFN的食物救援影響衡量方法（FRAME），主動與企業的永續指標對接，讓每一份捐贈的價值都清楚可見。相關計畫內容將於2027年正式啟動時另行發布。

餐桌｜結合8所大學70所學校與課輔班服務40萬人次 守護偏鄉孩子的成長關鍵期

　　協會與台灣營養基金會合作多年推動「偏鄉教室營養補充包」，並結合8所大學營養科系，由師生走進偏鄉中小學開設食育課程。105至114學年度累計合作逾70所學校與課輔班、服務超過40萬人次；目前115學年度服務13校、約545名學生。2026年，協會也與台北文山親子館合作「營養小學堂」，讓城市親子透過油芒認識食物與土地。

2026 Food for Change世糧日形象影片https://www.youtube.com/watch?v=N_rCygb4A6w
食物銀行科普短影音：https://www.youtube.com/watch?v=su5qYo_nH-I
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圖片提供：台灣全民食物銀行協會

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)