香港最難訂位火鍋店來台！「珍姐海鮮火鍋」快閃晶華　限時7天、每人1980元起

【記者徐力剛／台北報導】

香港中環人氣火鍋名店「BIG JJ珍姐海鮮火鍋」首度來台！10月19日至25日限時7天進駐台北晶華酒店一樓晶華會，帶來招牌港式湯底、台灣溫體牛、時令海鮮與特色佐酒小食，重現香港中環熱鬧的「打邊爐」文化。主打「珍姐揪友闔家組」，每位1980元，四位即可開鍋；加入晶華會APP並領取專屬折價券，平日預訂四位以上再享1000元折抵。

珍姐海鮮火鍋2020年創立於香港中環，以手切肥牛、新鮮海產與熱鬧不拘的用餐氛圍走紅，曾獲《Time Out》、《The Standard》等媒體報導，2025年更入選美國《Food & Wine》「Global Tastemakers」全球15間最佳國際餐廳。2026年品牌全球旗艦店進駐香港置地廣場太子大廈，持續以優質食材、餐酒搭配與港式文化打造特色火鍋體驗。

此次台北快閃帶來三款經典湯底，包括豬骨與文蛤熬煮的「招牌豬骨蜆煲」、清甜的「清潤椰子竹絲雞湯」，以及越煮越濃醇的「生滾無米雞粥」。套餐搭配美國無骨牛小排、台灣溫體牛大扇與文蛤、鮮蝦、澎湖冰卷組成的海鮮盤，另有手打肉滑、香酥腐竹、大蝦多士及避風塘豆腐等料理，最後以蔥油生麵與香炸饅頭收尾。現場也可加點溫體牛四併及九孔鮑等海陸食材。

珍姐更將餐酒文化帶進台灣，推出限定「周生啤Ciao Beer」，每杯320元另加10%服務費，酒單還有伯爵茶馬丁尼、鳳梨啤酒、Highball及港式特色「可樂紅酒」，並提供每位599元另加10%的無限暢飲方案，讓火鍋餐桌延伸為熱鬧的餐酒聚會。

看準企業年末聚餐需求，台北晶華也推出「海外客座主題尾牙／春酒專案」，可依企業需求將珍姐港式火鍋、特色酒水及香港街景、霓虹招牌等主題布置帶進宴會空間，打造宛如置身香港中環的沉浸式聚餐體驗。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！