
樂埔町秋冬菜單登場 以炭火、熟成與發酵展現當季料理思路
(中央社訊息服務20261012 15:30:45) 35天熟成鵝胸、42天台灣羊肉入菜,林龍星土鍋飯入選《2026台灣500盤》 樂埔町秋冬菜單正式登場。延續以炭火料理為基礎的風格,主廚蔡昀諺這次進一步運用熟成與發酵,從肉品的前置處理,到海鮮、蔬菜的湯底與醬汁,讓不同料理各自發展出適合的處理方式。其中,35天熟成鵝胸
23 小時前・中央社
(中央社訊息服務20261012 15:28:10)

大同大學與英業達共同推動「研發菁英人才培訓計畫」,115學年度第1學期核定名單出爐,3位同學通獲。每位同學每學期可獲7萬5000元獎學金,預計赴英業達實習期滿後可轉任正職。
錄取同學為電機系周庭億,機材系施竣友、李庭億。周庭億的培訓專長是電子研發,施竣友、李庭億則是機構研發,3位同學在大四下學期須參與英業達全學期實習課程,實習期間為18週,每週工作40小時。

周庭億說,自己對電腦組裝特別有興趣,加上尚未決定是否繼續攻讀研究所,英業達提供的機會對他來說,是非常好的選擇,「興趣、工作而且離家近。」
大同大學與英業達「研發菁英培訓計畫」提供有給職實習工作與獎學金,目的在於培育電腦或伺服器領域之實務人才,縮短學校與企業之學用差距。本學期共10名學生提出申請,經審查,核定錄取3名學生,本學期獎學金發放總額為新台幣22萬5000元。