樂埔薈所全新風貌 10/7揭鍋開宴

(中央社訊息服務20261008 16:16:49)

位於臺北市大安區愛國東路的樂埔薈所，10月7日起以全新風貌重新開宴。告別過去的套餐形式，改以更自在的「自由單點」方式呈現。無論是一人小酌、兩人約會，或是三五好友聚餐，都能找到屬於自己的用餐節奏。即日起至10月31日止，更推出全店88折優惠，邀請大家走進老屋，在一席料理、一杯酒之間，重新認識全新的樂埔薈所。

告別套餐框架：想吃什麼，就點什麼

這次菜單調整，由主廚 Nick 陳柏瀚帶領團隊重新梳理料理方向，以扎實的法式底蘊為基礎，融入植萃香氣與日式元素，讓料理保有細緻度，也多了一點輕鬆與玩味。

主廚 Nick 陳柏瀚分享：「我們希望大家來到樂埔，不需要為了吃完整套套餐而安排一整晚，而是可以照自己的心情選擇。想吃一道、兩道，或是和朋友一起慢慢分享，都可以。」

全新菜單從前菜、主菜到甜點，延續樂埔薈所對食材與味道的講究。開胃小點「楓糖培根甜筒」，以楓糖味噌、培根、綠豆蔻與帕瑪森乳泡組合，帶來有趣的味覺開場；主菜則有外酥內嫩的「香烤蘋果豬腳」，搭配茴香青蘋果沙拉，讓豐厚口感多了一份清爽；「桂花紅玉雞」則將日月潭紅玉茶香與威士忌桂花醬融入料理之中，呈現不同層次的香氣。

餐後甜點也延續輕巧的趣味，「金露」以手工愛玉搭配鳳梨雪酪，清爽收尾；「茶墨」則以蘭姆黑巧克力冰淇淋搭配焙茶慕斯，帶出茶香與巧克力的深度。

酒單同樣重新整理，除了日本清酒，也加入台灣在地風土酒款，讓餐桌上的選擇更加自由。無論是想搭配一道料理喝上一杯，或是從頭到尾慢慢品飲，都能依照自己的節奏享受一晚。

老屋不只是背景，而是樂埔薈所的一部分

在料理與酒之外，樂埔薈所另一個無法取代的特色，就是這棟老房子本身。

坐落於愛國東路3號的樂埔薈所，前身為日治時期臺北刑務所附屬的高階官舍，約於 1940 年前建造完成。隨著臺北刑務所在戰後陸續拆除，原有官舍群也逐漸消失，愛國東路3號成為少數保存至今的歷史建築之一。

時藝多媒體投入近3千萬元進行修復，在保留原有木造結構與空間格局的基礎上，讓這棟老屋重新成為城市裡可以被使用、被感受的餐酒空間。推開木門，老屋原有的木質結構與靜謐氛圍，與當代料理及酒款交織，也讓每一次用餐多了一層不同於一般餐廳的體驗。

空間內規劃4至6人獨立包廂，以及可容納約10至14人的聚會空間，適合約會、小型聚餐或好友相聚。每週六另有免費實體導覽，帶領大家認識這棟老屋的歷史與修復故事，讓一頓飯，也能成為認識城市記憶的一種方式。

這一次，樂埔薈所不再只是吃完一套料理的地方。

可以只是下班後來喝一杯，也可以和朋友點幾道菜慢慢分享；可以為了一道料理而來，也可以坐在老屋裡，好好過一個不急著結束的晚上。

10月7日起，樂埔薈所全新開宴。這一次，換你決定今晚怎麼吃。

【消費資訊】 優惠期間：10/7-10/31（全面88折） 地址：臺北市大安區愛國東路3號（捷運中正紀念堂站3號出口）

營業資訊： •　午間時段｜採預約制，歡迎來電洽詢訂位。 •　夜餚時段｜則開放自由入店，亦可透過inline預約保留座位。 •　夜餚時段｜18:00-23:00 •　19:00前開放訂位，19:00後視現場座位狀況入座 •　週日、週一公休 •　02-2782-0678

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