苗栗大閘蟹開上市　蟹膏飽滿肉鮮甜

【互傳媒／記者 林學均／苗栗 報導】苗栗縣政府今（6）日上午舉行「115年度苗栗優質大閘蟹」上市記者會，蟹膏飽滿、蟹肉鮮甜的秋蟹展示吸睛，清蒸、鹽焗、香辣各有特色，縣長鍾東錦邀請全國民眾把握最佳賞味期，品嚐濃郁、鮮甜的苗栗秋蟹好滋味。

苗栗縣政府長年推動大閘蟹養殖輔導，推行「綠色生態養殖」及「疏養管理」模式，讓大閘蟹在爬行時，即被水草把肚子摩擦乾淨。此外，縣府還加強養殖環境、水質及飼料管理，讓大閘蟹在良好的環境中健康成長，品質營養兼具，逐步打響「苗栗優質大閘蟹」品牌。

▲在地嚴選 「苗栗優質大閘蟹」新鮮上市。

農業處長陳樹義表示，今年苗栗縣大閘蟹有29養殖戶，養殖面積約21公頃，縣府從生產管理、食安檢驗到品牌行銷層層把關，包括68項藥物殘留及戴奧辛檢測、及核發「產地QR Code雷射防偽蟹環」，戮力守護消費者食用安全。

縣長鍾東錦表示，一年一度的大閘蟹即將上市讓人很興奮，苗栗養殖的大閘蟹品質獲得各地好評，經縣府輔導與蟹農細心照料，每隻都呈現蟹體飽滿、蟹肉鮮甜，每年一上市幾乎都供不應求。今年放養量約41萬多隻，歡迎全國遊客把握最佳賞味期，來苗栗品嘗優質大閘蟹、感受苗栗的農漁產業與山城風光。

苗栗縣政府提醒，購買時請認明縣府核發的「產地QR Code雷射防偽蟹環」，透過掃描蟹環上的QR Code查詢養殖戶、生產來源及檢驗資訊，能安心選購來源清楚、檢驗合格的大閘蟹。

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※新聞來源： 互傳媒新聞網
※原文網址： https://hoomedia.com.tw/2026/10/06/172360/