【深耕有機31年 東豐拾穗食品加工廠開幕 花蓮有機農業再創新里程碑】

記者賴榮偉/花蓮報導
深耕花蓮有機農業31年的東豐拾穗農場，秉持友善土地與永續經營理念，從有機農業生產逐步延伸至食品加工、品牌經營及食農教育。花蓮縣政府持續透過有機農業促進區輔導機制，支持在地農業產業發展，11月14日東豐拾穗食品加工廠於花蓮美崙正式開幕，並於當日舉辦「有機而立・BEAN肩永續」31週年系列活動，結合新廠揭牌、有機大豆主題展示、農產市集、食農體驗及產業交流，展現花蓮有機農業從產地到餐桌的多元價值，也為在地農產品加工加值寫下新的里程碑。

花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮擁有得天獨厚的自然環境，是臺灣有機農業發展的重要基地。縣府長期推動有機與友善農業，從生產環境維護、農友輔導，到農產品加工加值及品牌行銷，持續完善有機農業產業鏈。有機農業促進區的推動，不僅在於擴大有機耕作面積，更重要的是凝聚在地農友、營運主體及產業夥伴的力量，讓農業生產與地方經濟、環境永續相互連結。

徐榛蔚肯定東豐拾穗31年來對花蓮有機農業的堅持，從玉里的農田出發，逐步建立有機農業品牌，如今更將食品加工廠設於花蓮，讓在地農產品有更多加工應用與市場發展的機會，不僅展現深耕地方的用心，也為花蓮有機農業創造更多元的發展契機。期盼透過公私協力，讓更多優質農產品留在花蓮加工加值，帶動地方產業發展，讓農業永續成為花蓮重要的發展力量。

東豐拾穗永安有機農業促進區於114年5月1日正式成立，花蓮縣政府持續透過經營輔導、設施設備、教育訓練、行銷推廣及產業交流等多元資源，協助營運主體推動年度營運計畫，串聯區域內農友與產業夥伴。本次縣府透過活動補助，支持促進區結合東豐拾穗31週年及食品加工廠開幕辦理系列活動，讓有機農業的推動從生產端進一步延伸至加工、教育及消費市場。

本次活動以國產有機大豆為亮點，除食品加工廠揭牌儀式外，現場透過品牌時光機回顧東豐拾穗31年來的發展歷程，並規劃有機大豆主題展、豆漿製程長廊及新品品嚐，帶領民眾認識國產有機黃豆從原料選用、食品加工到產品製作的過程。同時結合全臺食農體驗成果展示、在地農友及特色品牌市集，以及豆奶、米豆等食農體驗，讓民眾從認識食材、了解農友的耕作理念，到親自體驗農產品的多元應用，感受有機農業與日常飲食的緊密關聯。

農業處長陳淑雯表示，花蓮有機農業的發展，除了持續提升生產品質，更需要透過加工技術、產品創新、品牌經營及多元通路，增加農產品附加價值。東豐拾穗食品加工廠的開幕，展現有機農業從一級生產延伸至二級加工的具體成果，也讓國產有機黃豆有更多元的產品應用。縣府持續透過有機農業促進區輔導機制，支持營運主體依產業需求整合資源，協助在地農友與加工、行銷及通路夥伴建立合作關係，逐步提升區域產業發展量能。

陳淑雯進一步指出，食農教育是連結農業生產與消費者的重要橋梁，透過實際參與及體驗，讓民眾認識每一份食物背後的土地、農友與生產過程，進而建立支持在地農業、選用國產農產品的消費觀念。感謝東豐拾穗31年來對花蓮有機農業的投入，不僅以實際行動守護土地，更透過加工加值、食農教育及產業合作，讓有機農業融入更多人的日常生活。

花蓮縣政府邀請民眾於11月15日前往東豐拾穗農場花蓮美崙直營店，參與「有機而立・BEAN肩永續」系列活動，透過農產市集、食農體驗及有機產品品嚐，認識花蓮有機農業的特色與價值，一起用日常的飲食選擇支持在地農友，讓友善土地與永續生活從每一餐開始。

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