臺南胡麻季飄香！安定場接力端出在地黑金美味

【勁報記者于郁金/臺南報導】臺南胡麻季香氣持續飄香，繼善化、佳里場熱鬧登場後，14日由安定區公所接力辦理。臺南市長黃偉哲表示，臺南是全臺重要胡麻產區，為推廣本市優質胡麻及在地農業特色，安定區公所攜手安定區農會共同辦理本次活動，以「安定好胡 傳香幸福」為主題，結合胡麻產業特色、農夫市集展售及多元推廣活動，誠摯邀請民眾走進安定，品味臺南胡麻香醇滋味，感受在地農業文化與產業活力。

「2026臺南胡麻季產業文化活動」安定場14日在安定區公所西側停車場登場，該活動由安定區公所與安定區農會共同舉辦，結合農產展售、食農教育及胡麻體驗活動；市長黃偉哲上午出席，邀請民眾走訪產區、選購臺南胡麻，支持在地農業。

黃偉哲表示，臺南是全台最大胡麻產地，安定則是臺南四大胡麻產區之一，所產胡麻品質優良；他歡迎市民及遊客選購、品嚐臺南胡麻，將營養豐富在地農產融入日常飲食。

黃偉哲指出，臺南胡麻主要種植於安定、西港、善化及佳里，從採收、日曬、拍打到篩選，每道工序都凝聚農友的付出；臺南胡麻含水量低、油脂含量高，製成的麻油香氣濃郁，除作為冬令進補食材，也廣泛運用於日常料理及各式加工產品。

黃偉哲表示，胡麻也是地方農業文化重要象徵，市府持續透過產業文化活動，結合農產行銷、食農教育及地方體驗，讓民眾認識產地特色，協助農友拓展市場、提升農產品附加價值，帶動地方農業與觀光發展。

農業局指出，臺南胡麻產品除胡麻油，也有適合日常料理使用的胡麻清油及多種加工產品；此次活動集結在地農友與農會特色商品，透過農夫市集及農產展售，介紹胡麻胡麻多元應用，並提供限量免費麻油美食供民眾品嚐。

安定區公所表示，今日活動安排舞臺表演、農事成果展示及社區特色美食，並規劃麻油椪餅蛋、四健會食農教育體驗及胡麻陶瓷彩繪DIY，其中陶瓷彩繪限額300名；現場另有胡麻王子、胡麻公主造型體驗，邀請親子變裝拍照。

農業局局長馮祥勇指出，臺南市為全臺胡麻最大產區，種植面積約1,632公頃，約占全臺64%，其中安定區胡麻種植面積約84公頃，是臺南重要胡麻產區之一；為彰顯在地胡麻產業特色，本次活動以「安定好胡 傳香幸福」為主軸，透過胡麻產品推廣、在地農特產品展售等多元活動，增進民眾對胡麻營養價值、加工應用及產業發展認識，同時促進農產品行銷與消費者互動，提升在地農產能見度與市場價值，讓傳統農業結合創新行銷，持續帶動地方產業發展。

安定區農會表示，在活動期間，其超市同步推出胡麻產品優惠，消費滿500元可獲限量摸彩券；現場也設置廉政、防詐騙、社會福利、全民健保及民政防災等宣導攤位，透過互動遊戲與資訊分享，提供民眾生活知識。

農業局表示，本次活動規劃多元豐富體驗內容，包括限量麻油椪餅蛋、陶瓷彩繪DIY及四健會體驗活動，此外，現場推出胡麻商品優惠活動，民眾於安定區農會超市購買胡麻產品單筆消費滿500元，即可獲得限量品嚐券，數量有限、送完為止，歡迎民眾把握機會踴躍參與，選購優質在地農特產品，以實際行動支持臺南農業。(臺南市政府提供照片)