台南地方美食展新店 進駐全聯

台南安平知名伴手禮蝦餅，不再只有到當地旅遊才能買得到。在地品牌「潮龍宮」積極擴大營運版圖，除了在安平古堡商圈開設第三家門市，更將新研發的「3.0醬烤蝦餅」推進全聯福利中心銷售，首波鋪貨全國188處據點。12日於大全聯台南店舉辦新品上市活動，台南市長黃偉哲也到場祝賀，為地方特色食品進軍全國市場增添話題。

潮龍宮品牌創辦人吳桂雲表示，安平蝦餅向來是遊客造訪台南必買的伴手禮，但過去銷售主要集中在觀光商圈，許多外地消費者想再次購買，往往得專程跑一趟台南。為了讓傳統美味突破地域限制，品牌決定從觀光工廠及實體門市經營，進一步跨足大型連鎖零售通路，讓蝦餅成為民眾日常生活中隨手可買的休閒零食。

這次展店與通路上架同步進行，也是潮龍宮擴大市場的重要一步。吳桂雲指出，品牌在安平深耕多年，目前已有三家門市，新據點選在安平古堡周邊，希望掌握觀光人潮，同時透過全聯全國性銷售網絡，接觸更多不同年齡層的消費者。此次進軍大型通路，歷經約一年籌備，從商品包裝、保存技術到物流配送都重新調整，初期設定銷售突破萬包的目標，未來更希望將台南蝦餅推向海外。

圖說：安平伴手禮品牌潮龍宮進軍全國零售通路，讓台南傳統零食走出觀光商圈。(圖片來源/記者林薇安攝)

為因應消費市場變化，潮龍宮也重新改良傳統蝦餅製程。新推出的「3.0醬烤蝦餅」，以醬烤方式呈現海鮮風味，並透過烘烤技術取代傳統油炸。業者表示，產品用油量較傳統製程減少約40%，保留蝦餅酥脆口感，也讓消費者有不同於傳統油炸蝦餅的新選擇。除了蝦餅，品牌也陸續研發其他海鮮口味餅乾，將傳統安平小吃轉化為方便攜帶、保存及分享的零食商品，藉此擴大消費客群。

台南市長黃偉哲出席活動時，對潮龍宮持續投入在地特色食品研發及拓展銷售通路表達祝福。他認為，安平蝦餅具有鮮明的地方特色，業者透過產品創新及通路拓展，讓更多人有機會認識台南美食，也有助於提升地方伴手禮的市場能見度。

圖說：台南市長黃偉哲出席潮龍宮新品上市活動，與地方民意代表及業者合影，為安平在地品牌拓展全國通路獻上祝福。(圖片來源/記者林薇安攝)

潮龍宮此次還將實體通路與安平觀光串聯。消費者只要在全聯購買指定蝦餅，憑購買發票或電子發票明細，即可前往安平潮龍宮觀光工廠免費體驗一次手作蝦餅DIY。業者希望透過購物優惠，吸引民眾從品嚐蝦餅進一步走訪安平，認識傳統蝦餅製作過程及地方文化。

圖說：消費者只要在全聯購買指定品項，憑購買明細即可至潮龍宮觀光工廠免費體驗手作蝦餅DIY。(圖片來源/記者林薇安攝)