高雄萬豪「義大利聖誕美食節」12月登場　義籍主廚打造聖誕火雞與地中海饗宴

迎接耶誕佳節，高雄萬豪酒店豪享自助餐廳推出「義大利聖誕美食節」，自12月1日至31日限定登場，由義大利籍主廚Fabio親自研發，精心呈現11道地中海節慶料理、3款聖誕特調飲品及11款經典義式甜點，從香氣濃郁的義式聖誕火雞、鮮美海鮱魚到南歐特色主食，透過豐富多元的異國美饌，邀請民眾在高雄感受道地義大利聖誕餐桌的節慶氛圍。

↑圖說：「義式聖誕火雞」以義式香草醃漬並經低溫舒肥精準鎖汁，再由高溫爐火烘烤至金黃酥脆，每一口都軟嫩多汁。（圖片來源：高雄萬豪酒店提供）

義大利聖誕節向來重視家庭團聚，聖誕夜更是親友共享豐盛晚餐的重要時刻，透過海鮮、肉品及各式傳統甜點傳遞節日祝福。此次高雄萬豪酒店特別以義大利聖誕飲食文化為主題，由主廚Fabio將地中海料理特色融入自助餐檯，讓民眾不必遠赴歐洲，也能品嚐南歐節慶美食。

本次美食節亮點之一為「義式聖誕火雞」，主廚以義式香草醃漬火雞肉，再透過低溫舒肥鎖住肉汁，最後高溫烘烤至外皮金黃酥脆，呈現外酥內嫩的豐富口感。另一道「櫻桃番茄大蒜歐芹海鱸魚」，則選用新鮮海鱸魚，搭配櫻桃番茄、大蒜及歐芹熬煮的清湯慢火燉煨，讓魚肉充分吸收番茄鮮甜與蒜香，展現清爽細緻的地中海風味。

↑圖說：「鮮蝦庫斯庫斯」完美呈現地中海特色主食，粒粒分明的庫斯庫斯拌入多汁彈牙的鮮蝦，口感層次豐富，充滿濃厚的南歐耶誕氣息。（圖片來源：高雄萬豪酒店提供）

喜愛異國料理的饕客，也不能錯過「鮮蝦庫斯庫斯」，以粒粒分明的庫斯庫斯搭配鮮甜彈牙的蝦肉，呈現南歐特色主食的豐富層次。餐檯另規劃多款歐陸冷盤及異國香料料理，讓民眾一次品嚐不同風味的義式節慶美食。

甜點與飲品同樣充滿聖誕氣息。活動期間推出義式聖誕香料熱果飲、緋紅聖誕及冬日迷迭香檸檬氣泡飲等3款節慶特調，搭配提拉米蘇、義式生乳包及義式水果麵包等11款經典義式甜點，所有節慶料理、飲品及甜點皆於餐檯輪番供應，讓饕客盡情享受節慶美食。

↑圖說：豪享自助餐廳「義大利聖誕美食節」，餐檯上輪番提供提拉米蘇、義式生乳包、義式水果麵包等11款經典義式甜點。（圖片來源：高雄萬豪酒店提供）

高雄萬豪酒店表示，希望透過義大利主廚的料理巧思，將南歐聖誕團聚文化帶進高雄，讓民眾在年末佳節與家人、親友共享豐盛美食，在溫馨歡樂的氛圍中，體驗充滿異國風情的義大利聖誕饗宴。