聯發國際跨足火鍋市場「小滿上鍋」板橋開幕　攜手馬來西亞人氣名店搶商機

墨新聞｜記者黃李舜／台北報導

旗下擁有「歇腳亭Sharetea」及「UG」茶飲品牌的聯發國際（2756）積極擴張餐飲版圖，首度跨足個人鍋物市場，推出全新品牌「小滿上鍋」，板橋旗艦店今（11）日展開試營運。新店占地超過百坪、設有100個座位，主打八大亞洲城市風味鍋物，客單價約500至700元，月營收挑戰500萬元。聯發國際表示，新品牌尚未開幕，已吸引超過10組加盟訂單，展現市場拓展潛力。

聯發國際今年延攬具20多年國際連鎖餐飲經驗的詹憶雯及相關專業人才，成立子公司盛豐國際，積極布局餐食市場。除小滿上鍋外，未來也將陸續推出南洋餐食、國民美食等新業態，並透過既有海內外通路及供應鏈資源，逐步拓展國際市場。

聯發國際董事長鄭凱隆表示，集團將同步強化茶飲與餐食事業，透過人才、品牌及供應鏈整合，發揮規模經濟效益，提升整體競爭優勢。小滿上鍋是集團跨足餐食的重要布局，未來將持續建立多品牌經營模式，擴大營運成長動能。

在產品特色方面，小滿上鍋主打亞洲風味，攜手創立於1971年的馬來西亞吉隆坡人氣名店「新峰肉骨茶」，推出開幕期間每日限量供應的「馬來西亞新峰肉骨茶鍋」，並邀請該店行政主廚來台親自指導熬湯工法，重現經典藥材湯頭。

另一款「檳城叻沙鍋」則結合台北東區知名星馬料理品牌「Mamak檔」的招牌咖哩叻沙，採用馬來西亞皇室御廚傳人研發的配方，以南薑、香茅、石栗及椰奶等食材呈現南洋風味。其他鍋物還包括新加坡白胡椒豬肚鍋、曼谷椰子雞湯鍋、清邁檸檬香茅鍋、台南魷魚螺肉蒜鍋等，提供多元選擇。

除了餐點，小滿上鍋也強調用餐體驗，規劃從迎賓到離店的七道款待服務，包括麻薏茶迎賓、雲朵咖央吐司、特色飲品及香蘭椰奶冰棒，店內並設置淨味衣櫥，減少消費者用餐後衣物殘留的氣味。

小滿上鍋板橋旗艦店位於新北市板橋區板新路136號，11月11日至13日推出開幕優惠，每餐期前20組顧客享85折，單筆消費滿1500元可參加撕撕樂活動，另有「全場一起丸」互動活動，吸引消費者體驗亞洲特色鍋物。聯發國際期望藉由新品牌開幕，進一步擴大餐飲事業布局，為集團挹注新的成長動能。（圖／小滿上鍋提供）