從醫學研究到台灣水鹿　吳彥廷博士以科學與動物福祉開創養鹿產業新方向

圖:吳彥廷創立心耘SEE U品牌。（圖/業者提供）

(記者孟倩玉報導 ) 

曾在醫院擔任高階管理職的吳彥廷博士，過去每天面對緊湊的管理決策與沉重壓力。工作帶來成就與收入，卻也讓他反覆思考，除了職位與數字，究竟有什麼事情值得用一輩子去完成？

從成大醫學院畢業的他，研究橫跨以台灣蘭嶼豬研究心血管、以屏東歸來牛蒡研究肌腱炎等領域。吳彥廷認為，研究人員最重要的事，不是找一個非常遙遠的題目，而是找到一個值得一輩子投入的研究；後來因緣際會接觸台灣水鹿，他才逐漸找到答案。

圖:吳彥廷和國外學者分享鹿茸研究。（圖/業者提供）

起初，他與多數人一樣，把鹿茸視為珍貴的傳統滋補材料，但深入研究後，他逐漸對鹿茸背後的生命科學產生興趣。鹿角是哺乳類動物中少見能週期性再生的大型骨性構造； 這項自然界的再生現象， 值得探索的新方向。

「研究越深入，越覺得真正的寶藏不只是一支鹿茸，而是整隻鹿。」他開始從血液生理、組織學、神經分布、骨骼構造到基因體研究，試著理解鹿如何完成這些生命歷程。其中，台灣水鹿是台灣特有亞種，也是台灣山林的重要成員。他希望這份屬於台灣的珍貴生物資源，能在國際學術界獲得更多關注。

圖:吳彥廷顯微鏡查看鹿茸切片。（圖/業者提供）

走入鹿場後，他也看見產業另一面。鹿茸是許多養鹿戶的重要收入來源，但面對消費習慣改變與年輕世代理解不足，產業需要的不只是販售，更需要科學教育與信任。他因此投入採茸疼痛、生理反應及動物福利的探討「不能只問鹿茸能帶來多少價值，也要問，我們是否真正善待提供這份資源的生命。」這份尊重，成為他研究與經營理念的共同起點。

「心耘實業」取名心耘，就是希望將用心耕耘的精神帶回研究與日常生活。以「用心耕耘，看見奇蹟」為初衷，相信長年累積的研究能讓人重新看見生命原本就存在的奇蹟，也讓台灣養鹿產業走向更重視品質、科學與動物福祉的未來。

圖:吳彥廷實地走訪鹿場。（圖/業者提供）

從醫院高階主管到走進鹿場的研究者，吳彥廷終於找到自己的答案，成功不僅是職稱或收入，而是當年歲增長，仍願意為同一個問題保有好奇、付出時間「我希望有一天，當世界談到生命再生的奇蹟，也會想起台灣水鹿。」