家鄉味飄香臺東！外籍朋友大展廚藝　美食交流促進多元文化共融

圖/台東縣政府

一道道充滿家鄉記憶的異國料理，讓臺東洋溢濃厚的多元文化風情！臺東縣政府昨（8）日舉辦「外國人異國美食料理競賽活動」，邀請在臺東工作的外籍人士以美食展現家鄉文化，吸引來自印尼、菲律賓、越南等國家的外國朋友組成10支隊伍、共40人熱情參與。參賽者運用家鄉特色香料及傳統烹調手法，端出各具特色的異國佳餚，透過美食交流促進不同文化相互認識與理解，也讓臺東展現友善、多元的城市魅力。

縣長饒慶鈴表示，外國工作者是臺東產業發展及社會照顧體系的重要夥伴，長期投入家庭照顧、產業生產等工作領域，為地方發展貢獻心力。縣府除持續保障外國工作者勞動權益、強化生活關懷及勞雇支持服務，也積極辦理文化交流活動，希望讓遠離家鄉的外國朋友在臺東感受到溫暖與歸屬感。美食是跨越語言與文化的共同語言，期盼透過料理競賽，讓外國朋友分享家鄉特色，也讓在地民眾認識不同國家的飲食文化，增進彼此尊重與交流。

圖/台東縣政府

社會處長陳淑蘭指出，本次競賽以雞肉、海鮮及蔬菜為料理主題，邀請專業廚藝老師及美食專家組成評審團，從健康營養、創意表現、料理口味及食品衛生等面向進行評分。經激烈競賽後，由「彩虹小隊」勇奪第一名，獲得獎金6,000元；第二名為「SELERA INDONESIA」，獲得5,000元；第三名由「Bisdak」獲得，獎金4,000元，其餘隊伍也獲頒參加獎。活動不僅展現參賽者的廚藝與文化特色，也創造不同國籍工作者分享生活、增進情誼的機會。

縣府也把握活動機會，加強宣導合法聘僱及外國人勞動權益，提醒雇主及民眾，聘僱外國人應遵守《就業服務法》及相關規定，不得聘僱未經許可的外國人，也不得指派外國人從事許可以外的工作。例如外籍家庭看護工應依核准工作內容提供照顧服務，不得任意要求至雇主經營的商店、餐廳或工廠工作；民眾私下聘請外國人從事居家清潔、修繕或搬運等工作前，也應確認其工作資格，以免違法。違法聘僱未經許可、許可失效或他人所申請聘僱的外國人，依法可處新臺幣15萬元以上75萬元以下罰鍰。

社會處強調，營造友善勞動環境，除了落實合法聘僱，也應尊重外國工作者的人格尊嚴與勞動權益，雇主應依法給付工資、安排適當休息並維護工作安全，不得有不當扣薪或強迫勞動等侵害權益行為。未來縣府將持續結合多元文化交流、生活關懷及勞動法令宣導，促進外國工作者與在地社會共融共好。如有外國人聘僱資格、工作許可或勞動法令相關疑問，可洽臺東縣政府社會處勞工行政科，電話089-328254，共同打造合法聘僱、安心工作、友善生活的幸福臺東。