【有影】花蓮鳳林慢城藏驚喜　花生拿鐵、客家擂茶玩出客庄新滋味

CNEWS匯流新聞網記者李映萱／台北報導

來到花蓮，除了欣賞壯闊山海，還能展開一場充滿驚喜的客庄慢旅行！走進花東縱谷的鳳林鎮，街道上隨處可見可愛的蝸牛裝飾，象徵悠閒自在的生活步調。這座台灣首座獲得國際慢城認證的城鎮，不僅擁有濃厚的客家文化，還藏著香濃花生拿鐵、傳統客家擂茶及繽紛植物染等特色體驗。花蓮縣政府邀請民眾放慢腳步，從美食、手作到人文故事，感受鳳林客庄的獨特魅力。

漫步鳳林街頭，處處可見客家文化的生活印記。其中，伯公信仰是客家族群重要的精神寄託，當地以石頭為象徵的石爺，也被視為守護村庄的土地公。對居民而言，伯公就像家中的長輩，陪伴大家生活，許多家庭也會帶著孩子前來祈求平安、健康成長。看似平凡的石頭，背後卻承載著客家人對土地的敬重，讓旅客在街角發現充滿溫度的文化故事。

說到鳳林美食，香氣四溢的花生絕對不能錯過！鳳林早年種植花生，傳統鹽炒花生是不少在地人的童年記憶。其中，台南九號花生雖然顆粒較小，卻有濃郁香氣。如今，返鄉青年接手家族炒花生技藝，除了經典鹽炒花生，還開發出花生醬、花生湯及創意花生拿鐵。濃醇花生香氣融入綿密奶泡，讓傳統農產搖身一變，成為令人驚喜的特色飲品。

一顆小小花生，背後更藏著地方創生的夢想。面對農村人口外移與傳統產業逐漸式微，年輕一代選擇返鄉接手長輩手藝，透過產品研發與品牌經營，為老產業注入新活力。從傳統零嘴到特色飲品，不僅讓更多人重新認識鳳林花生，也期待創造在地就業機會，讓年輕人有機會留在家鄉發展。

品嚐完花生美食，接著挑戰客家傳統擂茶！將茶葉、穀物與堅果放進擂缽，拿起擂棍反覆研磨，看似簡單的動作，實際操作卻需要耐心與力氣。隨著食材逐漸磨細，濃郁香氣慢慢散開，再沖入熱水，一碗香醇擂茶便完成。搭配鹹香濃郁的客家料理，不僅滿足味蕾，也能從親手製作的過程中，感受客家人勤奮踏實的生活精神。

鳳林客庄的驚喜還不只如此！走進當地社區染布工坊，繽紛布料彷彿一幅幅藝術作品。這裡結合客家傳統染布文化，發展藍染與植物染體驗，運用不同植物染材，呈現獨特色彩。從摺布、綁紮到染色，每個步驟都充滿期待，直到作品展開的那一刻，才知道自己創造出什麼樣的圖案，也成為旅途中獨一無二的手作紀念品。

染布工坊不只是體驗場所，更是地方文化重新發光的起點。過去客庄長輩熟悉的染布、布包製作等技藝，透過社區居民共同投入，逐漸轉化為具有地方特色的文化產業。工坊也提供居民參與及就業機會，讓傳統工藝與地方創生結合，在保存文化記憶的同時，為社區帶來新的發展契機。

沿著鳳林街道繼續漫步，從伯公信仰、花生美食到植物染工坊，最後來到舊建英大橋，為這趟客庄旅行畫下句點。不同於趕行程、追景點的旅遊方式，鳳林慢城最迷人的地方，就是能放慢速度，細細品味每個角落的故事。無論是一口香濃花生湯、一碗親手研磨的擂茶，或是一塊手作染布，都能成為難忘的旅行回憶。（花蓮縣政府廣告）

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片

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