不只金黃稻浪！池上大埔部落「月光穀倉餐桌」述說恆春阿美遷徙史　寫下大坡池畔百年文化記憶

報新聞/記者蔡昀臻/台北報導

   在池上的金黃稻浪背後，還深藏著一段跨越百年的族群記憶，由交通部觀光署花東縱谷國家風景區管理處（以下簡稱縱管處）推動的「餐桌上的部落旅行」品牌正式邁入第9週年，今年再度攜手臺東縣池上鄉大埔部落「芭洋Amis美饌」，於11月13日（五）與11月14日（六）推出限額席次的「月光下穀倉豐收餐桌」，透過部落走讀、傳統酒釀手作、香料鹽品飲以及結合遷徙史的特色料理，帶領旅人以舌尖走入在地阿美族的遷徙故事。

從酒麴到田間植物 動手釀造縱谷香醇與限定品飲

活動首站自手作體驗揭開序幕，旅人將跟隨部落族人辨識阿美族傳統田間植物，親手以在地作物封存一罐專屬花東縱谷的甜酒釀，並採集田邊花葉壓印出獨一無二的野菜拓印布。此外，今年度活動更推出香料鹽品酒會，以新鮮檸檬沾濕杯口、沾裹一圈部落手炒海鹽，襯托經典糯米釀，透過刺蔥、香茅、辣椒與海鹽的層次交織，品味伴隨族人生活的氣味篇章。

漫步大埔部落 聆聽恆春阿美族的東遷歲月

大埔部落見證了恆春阿美族向東遷徙、在縱谷開拓新生的珍貴歷史。本次活動也特別安排走讀導覽，由在地族人帶路，沿著池上周邊緩步慢行，細說當年族群遷徙的落腳歷程，以及恆春阿美族如何以溫和堅韌的文化底蘊與其他族群共融共存，讓旅人在秋日徐風中，讀懂池上土地更深層的人文肌理。

月光穀倉豐收餐桌 品嚐族人遷徙記憶

傍晚於穀倉改造空間展開的「月光下穀倉豐收餐桌」，更直接將大埔部落阿美族的遷徙歷史搬上餐盤。經典的料理如「獵人的魯杜」、在地香料雞、當令野菜湯及清爽的梅子醋沙拉，最後以手工甜酒釀甜點溫暖收尾，餐桌上的每道佳餚與在地食材，皆承載著族人與土地交織的故事；由部落長輩更帶來傳統樂舞表演與互動，更讓故事、佳餚與文化在池上的夜空下深刻共鳴。

縱管處許宗民處長表示，縱谷的魅力從來不只是自然山水，更在於這塊土地上世代累積的多元族群智慧。「餐桌上的部落旅行」推動9年來，持續協助部落將隱身於日常的採集、農耕與歷史轉化為精緻的觀光資產。大埔部落的餐桌展現了恆春阿美族深刻的遷徙底蘊與生活哲學，旅人來到這裡不僅是品嚐美食，更是透過雙手、步伐與歌舞，參與了一場活態的文化對話，這正是縱谷推動深度永續旅遊的核心價值。

秋日限定席次開跑 一年一度搶先預約

縱管處說明，為鼓勵旅客使用大眾交通運輸，達成低碳旅遊效果，大埔部落「月光下穀倉豐收餐桌」兩梯次均統一安排專車自池上火車站往返接送。活動費用每人2,580元，包含深度文化走讀導覽、酒釀手作與拓印體驗、香料鹽品酒會、穀倉豐收晚宴、現場樂舞互動表演、池上車站來回接駁、全額保險，並加贈每位旅客一份大埔部落特色野菜青醬醬料。為維持最高品質的文化體驗，每場次嚴格限額 30 人，額滿即止。