苗栗大閘蟹評鑑葉佳任奪特等　鍾東錦盼提高產量拓展市場

報新聞/編輯部

苗栗縣政府輔導大閘蟹養殖，11月6日在苑裡鎮舉辦苗栗縣大閘蟹評鑑競賽，由蟹農葉佳任拿下特等獎。縣長鍾東錦頒獎表揚特等、頭等、優等獎得主，感謝蟹農用心培養出鮮美可口的大閘蟹，也期待透過評鑑讓蟹農交流養殖技術和經驗，未來縣府將結合行銷推廣，讓民眾認識苗栗在大閘蟹生態養殖及永續發展上的努力，強化「苗栗優質大閘蟹」品牌形象。

縣府長期致力於輔導蟹農推動「綠色生態養殖」及「疏養管理」，從蟹苗引進、飼料使用、水質管理到上市檢驗，層層把關，上市前更需經過多達68項藥物殘留及戴奧辛檢驗，合格後才核發「產地QR Code雷射防偽蟹環」，奠定苗栗大閘蟹品質及名聲；另透過評鑑比賽激勵更多蟹農持續精進養殖技術、提升產品品質與市場信心。

本次邀請專業評審依「肥滿度」、「外觀」、「口感」三大指標進行嚴謹評比，並以公平、公正、公開的原則評選出年度優質好蟹，6日各蟹農展現養殖成果，縣長鍾東錦頒獎表揚特等獎、6名頭等獎、6名優等獎，肯定得獎蟹農的用心，讓苗栗出產的大閘蟹蟹黃飽滿、肉質鮮甜，深受市場喜愛。

縣長鍾東錦表示，今年苗栗大閘蟹已經正式開賣，每隻都很漂亮、鮮甜肥美，是很棒的蛋白質營養來源，為穩定大閘蟹產業發展，已要求農業處輔導蟹農拓展養殖面積或傳承養殖技術，希望讓大閘蟹的量達到一定規模，提升經濟效益，讓蟹農有更好的收入、更多的客群。

縣長指出，當大閘蟹的量足夠且穩定，可以擬開發專門料理大閘蟹的餐廳，由縣府輔導推出一系列的大閘蟹料理，藉此還能帶動國旅，將苗栗大閘蟹的名聲與飯店結合促銷，替蟹農做更好的行銷，吸引更多遊客品嘗蟹膏飽滿、肉質鮮甜且來源透明、品質有保障的大閘蟹。

今年度苗栗優質大閘蟹評鑑得獎名單如下，特等獎葉佳任、頭等獎陳石豐、吳克豐、陳雲湧、鄧良洲、巫森桂、趙素珍、優等獎賴鳳嬌、林怡樓、邱俊義、吳政懋、徐金堆、曾新豐。

資訊來源：苗栗縣政府