台中優質芋頭評鑑62組參賽　大甲農友鄭明源奪冠

報新聞/編輯部

台中市政府農業局輔導大甲區農會11月6日舉辦「115年度台中市優質芋頭評鑑活動」，共62組農友參賽，經評審評分後，最終由大甲區農友鄭明源勇奪冠軍；大安區鐘天雨及蔡清潭榮獲亞軍；大甲區邵迎誌、大安區黃允居及謝進榮榮獲季軍；大甲區郭慶祥等6名農友則榮獲優選。

此次邀請農業部農業試驗所、農業部台中區農業改良場、農業部農糧署中區分署及台中果菜運銷股份有限公司等專家擔任評審。評分項目涵蓋芋頭生鮮外觀（均重、整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害）及熟芋官能品評（香氣、色澤、質地、口感及總評）。

農業局表示，台中市芋頭栽培面積達853公頃，年產量約1萬3,953公噸，以大甲、大安、外埔、后里及清水為主要產區，因地處大安溪與大甲溪之間的沖積平原，具有土壤肥沃、水源乾淨及氣候適宜等環境優勢，產季從每年9月至翌年4月，所生產的芋頭香氣濃郁、質地綿密鬆軟，品質深受市場肯定。

農業局指出，台中生產優質芋頭享譽全國，目前正值芋頭產季，無論作為甜點、鹹食或湯品，都能展現台中芋頭的濃郁香氣與綿密口感，送禮自用兩相宜。農業局持續提倡「地產地消」消費理念，縮短食物里程，減少碳足跡，美味又環保。歡迎市民朋友踴躍選購在地芋頭，以行動支持「吃在地、食當季」，一起芋見幸福、濃情蜜芋！

今日活動，農業部台中區農業改良場副場長蕭政弘、農業部農糧署中區分署秘書張文美、科長劉信良、農業部農業試驗所副研究員林子凱、台中市政府農業局科長黃玉君、台中果菜運銷股份有限公司股長何澄茂、大甲區農會秘書何金龍、葉子民及各區農會代表均到場共襄盛舉。