景文科大陪弱勢兒童歡樂體驗台式馬卡龍製作

(中央社訊息服務20261107 17:46:44)　為讓經文不力孩童從體驗中發現職涯興趣，由教育部高教深耕扶幼職涯計畫、聯華神通集團育秀教育基金會及譚聖道慈善基金會的鼎力贊助下，景文科技大學創意烘焙社師生組成的秀秀小寶貝賈桃樂服務團，於11月7日帶領恩加貧困家庭協會的原民兒童進校園，參與烘焙職涯探索活動，透過團康遊戲、捏粘土、DIY烘焙點心製作及飲品調製，讓孩子們從玩中做、做中學及學中做的體驗中，初步認識烘焙產業職涯的多元面貌，並度過擁有陽光熱情的秋日週末。

活動由社團學生先前往三峽，接孩童到景文科技大學開始，首先進行的是「黏土甜甜圈」，運用色彩鮮艷小麥的黏土組合包，製作不用進烤爐而又色澤鮮豔有糖珠的甜甜圈，現場互動熱絡、洋溢著歡笑聲；帶領製作的江怡歆有所感觸地表示，小朋友的想像力無窮無盡，天馬行空的色彩創作力，實在很令人讚嘆。

最讓人期待的是點心製作及飲品調製，由餐飲管理系楊永富老師所指導的創意烘焙社，帶來台灣傳統麵包店常見的古早味點心「台式馬卡龍」，使用全蛋及過篩麵粉打發，經烘烤後口感像海綿蛋糕般鬆軟，將兩片馬卡龍再夾入經典的甜奶油霜，小朋友們甜在心理，紛紛表示要裝袋帶回家，準備與家人一同分享甜蜜成果；隨後製作的飲品，是調製黑糖果凍鮮奶茶，將黑糖加上寒天粉製成黑糖果凍，再使用鮮乳調配，就成為融合了黑糖的濃郁焦香、果凍的Q彈口感與鮮奶茶絲滑風味的人氣飲品；孩童們的專注投入與微笑後的紅紅臉龐，讓鄭婷副社長充滿愛心的成就感。

帶隊的恩家協會中心王社工師與王忠孝組長互贈感謝狀並合影後，有感而發的表示，烘焙與製作飲料體驗是一個充滿挑戰的過程，在這個過程中，讓小朋友體驗了食材特質、烘焙技巧及溫度控制的知識；此外，活動後還送了好磁鐵積木玩具，讓孩子們超級開心；感謝景文科技大學師生們的細心與耐心的接待，讓恩家的小朋友們，感受到別具意義的假日體驗。