專業實力x創意能量　第十屆國際青年創意美學賽敏實科大餐飲系勇奪3金6銀1銅

 

▲2026第十屆國際青年創意美學競賽於日前盛大舉行，敏實科大餐飲管理系學生表現亮眼，合計榮獲3金、6銀、1銅，成績優異，充分展現專業實力與創意能量。(圖／敏實科大提供)

 

【大成報記者羅林/新竹報導】
桃園市2026第十屆國際青年創意美學競賽於日前盛大舉行，吸引台灣、越南、馬來西亞、印尼、中國、泰國、緬甸、香港、韓國等9個國家與地區，社會組與學生組共約3200名選手同台競技。敏實科技大學餐飲管理系學生表現亮眼，合計榮獲3金、6銀、1銅，成績優異，充分展現專業實力與創意能量。

 

▲2026第十屆國際青年創意美學競賽於日前盛大舉行，敏實科大餐飲管理系學生表現亮眼，合計榮獲3金、6銀、1銅，成績優異，充分展現專業實力與創意能量。(圖／敏實科大提供)

 

敏實科大這次獲獎的學生名單，包括：精緻開胃菜組「金牌」餐二A 劉恩齊、「銀牌」餐二A 盧竑睿；原住民創意料理組「銀牌」餐二A 劉定為；創意料理烹飪主菜組「銀牌」餐二A 曾育傑、「銀牌」餐二A 彭子家；手沖咖啡組「金牌」餐四A 張鈞皓、「銀牌」餐四A 范凱恩、手沖咖啡動態組「銀牌」夜餐二A 梁玉華；創意主菜料理組「金牌」餐飲一 吳若瑀、「銅牌」餐飲一 鄭喻心。

 

▲2026第十屆國際青年創意美學競賽於日前盛大舉行，敏實科大餐飲管理系學生表現亮眼，合計榮獲3金、6銀、1銅，成績優異，充分展現專業實力與創意能量。(圖／敏實科大提供)

 

▉三位金牌得主賽後分享得獎感言
榮獲創意主菜料理組金牌的餐飲一吳若瑀同學則表示：「能在大一就拿到金牌，我感到既驚喜又感恩。比賽過程中學到很多課本以外的東西，包括時間掌控、壓力管理與創意發想。謝謝鄭文彬老師專業輔導與一路陪伴，也謝謝一起練習的同學。這次經驗會成為我繼續努力的動力，希望未來能代表學校參加更多國際賽事。」

 

▲榮獲創意主菜料理組金牌的餐飲一吳若瑀同學。(圖／敏實科大提供)

 

榮獲手沖咖啡組金牌的餐四A張鈞皓同學說：「手沖咖啡講求的是細節與節奏，這次比賽讓我更深刻體會到『穩定』的重要性。每一次萃取都是一次對話，能拿下金牌真的很開心。感謝孫建平指導老師的嚴格要求，也謝謝家人與同學的支持，未來會繼續精進咖啡技術，朝專業咖啡師的目標前進。」

 

▲榮獲手沖咖啡組金牌的餐四A張鈞皓同學。(圖／敏實科大提供)

 

榮獲精緻開胃菜組金牌的餐二A劉恩齊同學表示：「這面金牌對我來說意義重大。從選菜、試菜到反覆調整味道與擺盤，過程中遇到很多挑戰，幸好有曹瑞朋老師耐心指導與同學互相加油，才讓我能夠在比賽中穩定發揮。謝謝學校給我這個舞台，我會繼續努力，把料理做得更好。」

 

▲榮獲精緻開胃菜組金牌的餐二A劉恩齊同學。(圖／敏實科大提供)

 

▉校方傾注資源培育　曾信超校長：期待在餐飲領域持續發光
曾信超校長對同學們的表現給予高度肯定，他表示：「看到餐飲管理系同學在國際舞台上拿下多面獎牌，我感到非常驕傲。這不僅是個人努力的成果，更是團隊合作與師長悉心指導的具體呈現。希望同學們繼續保持這份熱情與專業態度，未來在餐飲領域持續發光發熱。」

 

智慧生活應用學院兼餐飲管理系主任的徐雯珊院長也特別鼓勵獲獎學生：「每一次國際賽事都是難得的學習機會。同學們從備賽到上場，展現出扎实的技術與臨場應變能力，令人感動。期待你們把這次經驗轉化為前進的動力，持續精進，為學校爭取更多榮譽。」

 

指導老師在賽後叮囑學生：「比賽結束只是另一段旅程的開始。要把評審給予的建議記在心裡，平時多練習、多觀察、多思考，才能在下一次挑戰中突破自我。技術很重要，但心態與細節的堅持更是決勝關鍵。」

 

這次競賽規模盛大、競爭激烈，本校餐飲管理系學生能在多個組別脫穎而出，展現出優異的專業素養與創意表現。學校將持續支持學生參與國內外競賽，培養更多具備國際視野與實務能力的餐飲人才。