三代守住一碗好滋味！阿樹擔仔麵獲優良老店肯定

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】一碗擔仔麵飄香67年，從街頭攤車一路傳承至第三代！彰化市老店「阿樹擔仔麵」憑藉堅持傳統滋味與用心經營，榮獲經濟部商業發展署「2026優良臺灣老店」殊榮，彰化縣政府今（4）日代表縣長王惠美前往店家張貼紅榜，肯定三代傳承的經營精神，也讓彰化在地美食再添一份榮耀。

▲彰化阿樹擔仔麵飄香67年，從街頭攤車傳承至第三代，榮獲2026優良臺灣老店殊榮。（縣政府提供）

阿樹擔仔麵第三代吳鑫源表示，品牌故事始於1959年，第一代吳松樹當年推著攤車在彰化街頭沿街叫賣，靠著一碗熱騰騰的擔仔麵，慢慢累積口碑與顧客支持。第二代吳志杰、許淑鳳接手後，延續傳統製作方式，也適度融入創新，讓老味道持續飄香，如今交棒第三代，至今已有67年歷史。

▲彰化阿樹擔仔麵飄香67年，從街頭攤車傳承至第三代，榮獲2026優良臺灣老店殊榮。（縣政府提供）

吳鑫源說，從早期街頭攤車到如今成為獲獎老店，三代始終堅持「新鮮、衛生、安心」的經營理念，尤其湯頭以新鮮大骨、蛤蜊慢火熬煮，希望將最純粹的古早味端上桌，讓顧客每次上門，都能吃到熟悉的好滋味。

▲彰化阿樹擔仔麵飄香67年，從街頭攤車傳承至第三代，榮獲2026優良臺灣老店殊榮。（縣政府提供）

此次獲得優良臺灣老店肯定，對家族而言不只是品牌榮耀，更是三代人多年堅持的最好回饋。吳鑫源也感謝顧客一路相挺，未來將繼續守住傳統好味道，朝百年老店的目標邁進，讓更多人認識彰化美食。

▲彰化阿樹擔仔麵飄香67年，從街頭攤車傳承至第三代，榮獲2026優良臺灣老店殊榮。（縣政府提供）

縣府經濟暨綠能發展處表示，阿樹擔仔麵不僅獲得彰化友善店家認證，此次再獲經濟部肯定，展現彰化在地老店的經營實力。彰化美食豐富，除了阿樹擔仔麵，還有北門口肉圓、阿泉爌肉飯等經典小吃，民眾也可順遊八卦山大佛、扇形車庫及日月山景休閒農場，安排一趟彰化美食與文化之旅。