
米其林星廚 吳定祐限期客座!聯手林口亞昕福朋喜來登「聚味軒」推八道星級饗宴
【記者徐力剛/台北報導】 林口也能品味米其林好滋味!林口亞昕福朋喜來登酒店中餐廳「聚味軒」將在11月13、14日推出「星耀林口 聚味領航」限定饗宴,攜手米其林星級主廚 吳定祐(Chef Darius)客座,與聚味軒主廚 李聖涵聯手打造八道創意料理。以「山海尋味」為主題,將法式料理的細膩技法與中菜的醇厚底蘊交織,展開一場
8 小時前・鴨鴨新聞

【創新聞記者陳光蘊/採訪報導】
從照顧者支持、兒童營養到包裝革新,看台灣雀巢如何把全球資源轉化為在地價值
衡量一家企業與台灣的關係,除了市場成績,更值得追問:它能否讓員工承擔家庭責任時多一分從容,讓資源有限的孩子把一餐吃好,也讓消費之後留下的環境負擔少一些。台灣雀巢再獲第80屆金商獎「優良外商獎」,值得關注的,正是這些走進日常的改變。深耕台灣43年,台灣雀巢擁有全球食品與營養專業,但國際資源能否形成在地價值,取決於企業如何理解這片土地的需求。從照顧者制度、兒童營養到包裝創新,其實踐讓我們看見:共享價值的深度,藏在企業每天的選擇裡。
▲台灣雀巢榮獲第80屆金商獎「優良外商獎」,台灣雀巢董事長兼總經理羅台青出席頒獎典禮。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.03)從「照顧者」出發,重新理解家庭友善
企業談人才,常從招募與培訓開始;員工能否安心留下,卻也取決於家庭需要自己時,職場能提供多少支持。台灣雀巢自2022年起導入以「照顧者」為核心的育兒支持制度,涵蓋親生、收養、同性伴侶及監護人等多元家庭型態。主要照顧者享18週全薪育兒支持假,次要照顧者則享28天。
制度的意義,在於從實際照顧責任出發。家庭樣貌不同,照顧的重量同樣真實;當支持能回應這份重量,多元共融才成為員工用得到的權益。依企業資料,自2019年至今,產假後復職率維持100%,員工粗出生率連續八年高於全國平均。這些數字仍需放回員工組成理解,卻也提醒我們:好的人才政策,應讓人在工作與家庭之間,保有安排人生的餘地。
▲台灣雀巢自2022年起導入以「照顧者」為核心的育兒支持制度,希望讓不同家庭型態的員工都能獲得平等支持。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.03)營養教育的深度,在於看見孩子能夠選擇什麼
健康飲食的道理容易說,讓孩子在生活裡做得到,才是考驗。台灣雀巢自2010年推動「雀巢健康兒童計畫」,依其資料,已深入逾1,000所國小、培育逾4,800位種子教師,累計幫助逾15萬名學童,並透過均一教育平台進一步觸及逾50萬名學童。2025年升級的《懂吃勇者》,則把視線拉向承擔家庭照顧責任的「親職化兒童」。對這些孩子而言,營養選擇往往受限於餐費、購物環境與生活負擔。
台灣雀巢攜手家扶基金會、「玩轉學校」及營養師團隊,歷經8個月研究測試,以超商情境、每日100元備餐預算設計營養桌遊。從孩子買得到、負擔得起的食物開始,知識才有機會成為實際的判斷能力。計畫另結合一年期「好好食物箱」,支持88個家庭、96名兒童。依追蹤結果,孩子每週達到乳品攝取目標的天數,由3.7天提升至5.13天;並透過種子教師與校園課程,再觸及634位兒少。這類追蹤尤其重要。教育的成果,要看孩子回到生活後,是否有能力、有條件持續實踐。隨著2026年擴大服務及數位化規劃推進,我們期待,觸及人數增加的同時,對家庭處境的理解也能持續深化。
▲台灣雀巢自2010年推動「雀巢健康兒童計畫」,已深入全台超過1,000所國小、培育超過4,800位種子教師,累計幫助超過15萬名學童。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.03)一支吸管、一只奶粉罐,考驗永續承諾的執行力
食品包裝的改變,牽動安全、保存、使用體驗與供應鏈。每減少一分材料,都需要足夠的專業支撐。台灣雀巢以減量、重複使用、重新設計、回收及重新思考的5R策略推動包裝創新。2026年導入的第五代紙吸管,依企業資料,歷經四次改良,提升耐水性與強韌度,通過逾300項包裝安全性檢測及相關國際標準;全面導入後,預估每年可減少約2,700萬支塑膠吸管使用。一支吸管是否耐用、方便,直接影響消費者接受度。環境承諾要走進日常,便需要耐心處理這些細節。
另一項改變藏在奶粉罐裡。台灣雀巢與在地供應鏈合作,導入厚度減薄、罐身硬度維持的新型鐵皮,在兼顧食品安全、密封與運輸品質下減少包材。計畫自2026年起分階段推動,初期預估每年減少約7.7噸鐵皮使用、降低約18.7噸碳排放,後續依驗證成果擴大應用。預估效益仍待實際成果檢視,但方向值得關注:當環境目標進入材料規格、採購與製造決策,永續才逐漸成為營運能力。那些消費者未必察覺的調整,正是供應鏈共同轉型的起點。
▲台灣雀巢於2025年攜手家扶基金會、教育新創「玩轉學校」及專業營養師團隊創新升級《懂吃勇者》計畫。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.03)獎項之後,更值得期待的是持續接受檢驗
台灣雀巢董事長兼總經理羅台青表示,再次獲獎,肯定了企業經營成果,也反映將全球專業與永續承諾落實於在地的努力。肯定之後,社會自然有更深的期待:照顧者制度能否持續回應員工需求?營養教育能否留下長期改變?包裝減量能否交出可查驗的成果?這些追問,讓承諾有了持續前進的依據。
在我們看來,企業扎根的深度,往往體現在是否願意為複雜、細微、難以立即見效的事情長期投入。一位照顧者安心工作的可能、一個孩子更有把握的飲食選擇、一只包裝減少的材料,都有其分量。我們盼望,獎項帶來的掌聲,能支持更多扎實行動。讓家庭多一分安定,孩子多一分健康成長的機會,也讓台灣的永續未來,有更多願意共同承擔的夥伴。