大埤酸菜廢水仍有5千噸？陳世彬連提三問　雲縣府列數據反駁

【創新聞記者 陳雅琪／雲林報導】大埤鄉酸菜產業廢水如何處理、在地好米如何拓展市場，以及高齡照顧資源是否到位，成為雲林地方選戰政策攻防焦點。民進黨雲林縣黨部《新雲林 咱的聲》第六問，由大埤鄉長候選人陳世彬提出三項質疑，要求縣府說明酸菜液資源化進度、農產品行銷成效及市場與長照建設規劃；雲林縣政府則提出研究成果、農業推廣措施及地方建設數據回應。

陳世彬指出，大埤是全台重要酸菜產區，產量約占全國八成，也是雲林稻米生產重鎮，但酸菜廢水處理問題多年未解。他表示，2024年媒體曾報導酸菜專區累積約5,000噸廢水，今年7月公視報導時，數量仍約5,000噸，質疑縣府多年來宣示推動資源循環利用，實際去化成效是否符合期待。

陳世彬要求縣府公開酸菜廢水收集、處理及最終去化的完整方案，包括預算、執行期程與長期規劃。他認為，研究計畫及試辦成果應進一步轉化為可持續執行的處理機制，不能讓農友持續承受污染與處理壓力。

對此，縣府新聞處長陳其育3日回應，大埤酸菜專區長期受到酸菜液無法任意運出利用的限制，造成儲存及處理負擔，張麗善上任後才積極著手尋求解方，並與臺大研究團隊合作。縣府自民國108年提出酸菜液應用於水產養殖的研究構想，民國110年進一步展開大型藻類龍鬚菜培養實驗，探索資源化利用的可行性。

針對大埤地方建設與照顧需求，縣府公布近八年累計投入26.7億元，涵蓋治水、道路、校園及農水路改善等項目。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）

陳其育表示，目前酸菜液再利用累計已達792公噸，縣府設定民國116年處理量達1,000公噸的目標。研究也從初期小規模試驗，逐步擴大至跨縣市養殖場域驗證，截至民國115年10月底，已有21戶養殖戶參與，推廣面積超過34公頃，場域涵蓋苗栗通霄、嘉義布袋及東石，以及臺南北門等地，藉由不同養殖環境累積實務資料，持續評估酸菜液資源化應用。

除了廢水處理，陳世彬也將焦點放在大埤農產品的市場競爭力。他指出，大埤農會打造的「寺上好米」獲得國際肯定，是地方農民努力的成果，但縣府在品牌拓銷、加工加值及穩定通路方面投入多少資源，實際帶動多少農民收益，仍應提出具體數據。他強調，農民期待的是產品能有更好的銷售價格，而不只是行銷活動中的曝光。

陳其育則表示，大埤鄉是全國稻米種植面積最大的鄉鎮，每年一期及二期稻作合計種植面積超過5,200公頃。縣府持續輔導大埤鄉農會「寺上好米」取得雲林良品認證，也透過雲林良品行銷通路，以及滷肉飯節、農機展等農特產品推廣活動，增加在地米食曝光及銷售機會，鼓勵民眾選購大埤優質稻米。

在地方生活與照顧需求方面，陳世彬指出，大埤人口老化，市場環境改善、長輩共餐及日照交通等服務，都與居民日常生活密切相關。他質疑，縣府雖宣稱近八年投入大埤超過26億元建設經費，但市場整修何時有明確時程、長照服務能否涵蓋各村，以及青年能否在家鄉找到工作，仍是地方需要進一步了解的問題。

針對市場整修，陳其育說明，大埤市場管理單位為大埤鄉公所，公所過去曾辦理耐震能力評估，結果顯示建築物尚堪使用，未達整建標準；先前也曾舉辦市場整修說明會，但相關意見仍待整合。目前由公所定期檢查及維護市場安全，後續將視中央補助方案與地方共識，研議合適的改善方式。

至於長照及社區服務，陳其育表示，大埤目前設有11處社區照顧關懷據點、11處長青食堂，核定用餐人數共604人，另開辦20班長青學苑。身心障礙服務方面，設有1處日間照顧服務據點、1處日間作業設施及1處家庭托顧據點，提供日間照顧、生活支持及家庭照顧者喘息服務，縣府將持續強化社區照顧量能。

對於陳世彬提出近八年建設成果與地方需求之間的落差，陳其育進一步公布縣府在大埤鄉累計投入26.7億元建設經費，涵蓋治水、道路、校園及農業基礎設施。其中，治水建設投入6.6億元、道路交通安全及農產運輸改善約2.1億元、校園翻新4.8億元、校園通學步道升級4,200萬元，農水路改善2.38億元，另投入2.67億元改建豐岡橋及施作新善諸橋等工程。

陳其育強調，縣府推動地方建設是逐步累積的過程，歡迎外界監督，但認為相關質疑應建立在完整資訊上，避免扭曲政策執行內容。他也表示，酸菜液資源化、農產品行銷及地方照顧服務，縣府均已提出相關措施與數據，後續仍會持續推動。