從一顆文蛤認識口湖　綠能業者攜手在地打造永續體驗

【創新聞記者 陳雅琪／雲林報導】一顆文蛤，串起口湖的養殖專業、地方產業與能源轉型。和暄綠能（HEXA Renewables）攜手旗下和洋綠能及在地夥伴覓海小徑，10月31日在雲林口湖舉辦「跟著蛤娜去旅行」地方體驗活動，透過養殖產業分享、料理實作、綠能互動及地方市集，帶領民眾從日常餐桌上的文蛤出發，認識沿海產業與地方生活。活動吸引130人參與，其中85人完成地方探索集章，並留下85則地方留言。

活動串聯6個雲林在地品牌，呈現水產養殖、農業生產、蜂蜜、地方料理及循環手作等多元面貌。主辦單位也將此次活動視為地方體驗轉化為長期策展內容的首次實踐，相關展示、教材與地方故事將留在覓海小徑永續口湖海口基地，未來可融入食農教育、產業導覽、校園參訪、親子體驗及地方小旅行等活動。

從文蛤苗認識養殖產業　看見餐桌背後的專業

地方探索以口湖具代表性的養殖產業文蛤為起點，邀請國樑繁殖場第二代黃婉婷分享文蛤苗培育歷程。國樑繁殖場長期投入文蛤苗培育、養殖藻類研究及種苗供應，從育苗階段的水質、藻類管理，到後續養殖，都仰賴專業技術與環境條件。

黃婉婷表示，民眾平時多半只看見餐桌上的文蛤，卻不一定了解文蛤苗如何成長，以及背後繁複的養殖環節。她希望透過分享，讓參與者不只認識文蛤的風味，也能看見養殖產業的專業，以及產業與環境之間密切的關係。

從產地延伸到餐桌，參與者也親手製作文蛤Pizza，並透過綠能知識翻翻牌，認識太陽光電、漁電共生、地方環境及資源循環，理解產業、能源與環境之間的連結。

國樑繁殖場第二代黃婉婷分享文蛤苗培育與養殖知識，介紹餐桌美味背後的產業專業。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）

六個地方品牌串聯　展現沿海到平原的產業樣貌

活動市集邀集源鄉自然生態農園、蛤先生、李家蜂蜜、同廚aTomic Kitchen、缃瑜及覓海小徑等6個地方品牌，涵蓋水產、有機稻米與雜糧、蜂蜜、地方料理及循環手作，讓民眾看見雲林從沿海養殖到平原農業的多元產業。

位於口湖成龍村的源鄉自然生態農園長期投入有機耕作，呈現口湖除了魚塭與水產之外，也有稻米、豆類等農業生產。來自崙背的李家蜂蜜則延續超過40年的家族養蜂經驗，並將蜂蜜生產與農業授粉、生態環境及食農教育相互連結。

活動結束後仍持續運用　地方故事轉化為教育素材

和暄綠能與和洋綠能此次不只規劃單日活動，也將文蛤產業展示、綠能互動教材、地方故事及留言互動內容，轉化為可持續運用的策展素材，並留置於覓海小徑永續口湖海口基地。

基地主題策展空間平時聚焦食農教育、地方產業及環境議題，未來將依課程與參訪需求運用此次累積的內容。即使日後策展主題更換，具有教育與互動功能的素材仍可配合不同活動再次使用，逐步累積成為長期地方教育資源。

覓海小徑代表吳貞怡表示，希望策展空間不只是完成一次活動，而是能隨著不同主題持續累積內容。此次從文蛤養殖出發，加入綠能、環境及地方產業，希望讓民眾到口湖時，不只看見單一產品，也能更完整理解地方正在發生的事。

和暄綠能總經理王文蔚指出，能源轉型不只是能源設施的建設，也是與地方共同前進的過程。公司以「用行動守護永續」為理念，除了投入再生能源，也希望走進地方、理解地方，透過長期互動建立信任，讓能源發展與地方共好成為相互連結的一部分。

延續過去在口湖透過地方共食及產業體驗建立的交流基礎，和暄綠能此次進一步將地方故事轉化為可長期使用的策展內容，讓活動累積的知識與地方連結，在活動落幕後仍能持續發揮作用。