「兩岸一味」市集飄香　廈門文博會閩台古早味同源

【記者 徐迪／福建廈門 報導】2026第十七屆海峽兩岸文博會，10月29日至11月1日在福建廈門登場。整場展覽之中，人氣最旺盛、同時也讓許多台灣攤商深感共鳴的亮點，就是「兩岸一味」美食市集。

本次市集匯集近百位兩岸小吃業者與手作攤主，集結台灣街頭經典古早味以及各項閩南傳統小吃，透過攤位展示進行實質交流。

現場可看性十足，潤餅、肉粽、蚵仔煎、滷味、各式糕餅與茶點等大眾熟悉的經典美食，在閩南地區同樣廣為流傳。兩岸料理做法會依當地飲食習慣微調，口感些許不同，但核心工法、調味理念與飲食根源，皆是一脈相承。

不少參展的台灣資深師傅與攤商，幾乎年年參與文博會活動。參展商彼此熟識，現場相互交流手路、分享獨門配方，並於攤位現場烹煮、開放民眾試吃，過程中分享料理背後的在地故事，整體氛圍輕鬆溫暖，充滿濃厚人情味。

展區也規劃閩台傳統的茶桌仔休憩空間，除特色小吃之外，兩岸多款經典茶品也同步展出。不少參觀民眾逛展之餘，會駐足落座泡茶閒聊，擺脫制式展覽的拘謹氛圍，呈現出如同街坊家常聚會的輕鬆感。

多位台灣青年攤主與參觀民眾表示，工藝、文創展品雖精彩豐富，美食展區卻是最能體現兩岸連結的區域。無需過多文字闡述，一口熟悉的古早滋味，就能感受兩岸相近的生活型態與飲食文化淵源。

現場同步規劃糕餅手作、飲食交流分享等互動活動，吸引眾多兩岸青年參與、彼此交流創意理念，不少人也進一步討論後續合作、開發餐飲文創商品的可能性。

主辦方表示，本屆文博會除美食市集外，也規劃台灣工藝展、青年創意展、民藝特展等豐富單元，盼透過最接地氣的民間文化交流，拉近兩岸民眾距離、深化彼此互動。（照片記者徐迪攝）