水綠廊道推永續食育　結合水綠景觀推食農

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者郭政隆／嘉義報導】嘉義市食農嘉年華「食在市」，10/31日在民生公園熱鬧登場，活動巧妙選址於「穿城之水計畫」的核心地帶，完美銜接綠意盎然的水岸廊道與嘉義大學新民校區，現場將百年道將圳的水綠環境與全齡食農教育深度結合，帶領市民親身體驗水資源與飲食安全的緊密連結，在充滿綠意的空間中感受珍愛土地與珍惜食物的意義。

陳永豐副市長表示，道將圳作為嘉義市發祥的母親河，數百年來持續滋養著周邊的農作與生活，唯有讓民眾在水圳畔親身互動，才能深刻體會乾淨水源對食品安全的重要性；建設處長羅資政則指出，市府今年鏈結嘉義大學、台南區農改場、嘉義市農會、28所國中小學及產業界，由建設處彙整八大局處成果推動「從餐桌驅動城市轉型」計畫，一舉摘下國際永續教育協會「2026 IASE影響力創新獎」楷模獎，更在「2026食育力城市大調查」中獲得全國「推廣滿意度」第一名，成功將食農教育升級為城市永續治理的新引擎。

活動現場規劃了「踅大灶咖」、「好食手作」、「尋味任務」與「食光舞台」四大主題特區，內容豐富多樣，嘉義大學有機市集帶來新鮮優質的農特產品，「台青蕉」樂團的動人演出更為現場增添熱絡氣氛；廚藝職人張楷奕師傅發揮巧思，以在地優質的「幸福嘉義米」現場示範創意的「魷魚螺肉蒜燉飯」，將經典風味與創新米食料理完美融合作呈現。

此外，新悦花園酒店、好瓜造智慧農場及餐飲業工會等團隊也攜手獻上12場豐富多元的手作體驗課程，現場大小朋友踴躍參與，從親手料理食材到開心分享成果，互動極為熱烈，整場活動在知性體驗與歡笑聲中落幕，為打造健康、永續且幸福的嘉義市奠定堅實基礎。