食品品保人才再添生力軍！亞大保健系5生考取iPAS專業證照

(中央社訊息服務20261030 14:47:34)首辦證照培訓展成果，布局AI智慧學習與雙證照培育新模式

食品安全與品質管理人才需求日益受到重視，亞洲大學食品營養與保健生技學系（保健系）推動專業證照培育傳出成果，首次開辦「iPAS初級食品品保工程師證照輔導班」，由副教授劉士綸帶領學生透過系統化教學與歷屆試題演練，成功輔導5名學生考取專業證照，系上更規劃導入AI個別化學習機制，結合食品品保與保健食品雙證照培育，協助學生深化專業實力，提升投入食品產業的職場競爭力。

校長蔡進發表示，食品安全攸關全民健康，隨著食品產業朝向智慧化與精準管理發展，人才培育不僅要重視專業知識，更須培養實務應用與問題解決能力，亞大持續推動「AI＋X」跨域教育，鼓勵各學系將人工智慧融入專業課程與實務訓練，讓科技成為深化學習的助力，他強調，證照是專業能力的具體展現，但教育的價值不只在於通過考試，更在於培養學生面對產業變革時，能靈活運用知識、持續精進的能力。

證照輔導班於114學年度第2學期首次開辦，規劃為期4週、共16小時的密集課程，劉士綸以「重點觀念統整」與「歷屆試題實戰演練」雙軌並行，帶領學生掌握食品品質管理及品保相關知識，透過題型解析與反覆練習，強化專業理解及應試能力，讓課堂所學的食品科學、食品加工與食品安全知識，進一步轉化為專業檢定實力。

劉士綸指出，首度開班已有5名學生取得證照，不僅展現學習成果，也讓教學團隊掌握不同程度學生的備考需求，未來將運用AI技術分析歷屆考題、建立模擬題庫，並依據學生答題紀錄辨識學習弱點，提供個別化練習與複習建議，讓學生針對較不熟悉的知識領域加強訓練。他認為，結合教師專業指導與AI輔助學習，有助於提升備考效率，讓證照培訓從傳統密集複習，逐步邁向更精準的學習模式。

保健系主任李明明表示，專業證照是銜接學校教育與產業需求的重要橋梁，系上過去已多次辦理「保健食品初級工程師證照輔導班」，今年進一步增設iPAS初級食品品保工程師證照培訓，逐步建立雙證照培育機制，其中，食品品保著重品質管理與品保實務，保健食品則涵蓋相關專業知識及產品開發應用，兩者相互補充，有助於學生依據個人興趣與職涯方向，拓展專業能力與就業選擇。

從專業課程、證照輔導到AI智慧學習，亞大保健系持續深化學用合一的教學模式，未來將逐步把AI個別化學習導入兩項證照輔導課程，結合教師專業與實務訓練，協助學生強化食品安全、品質管理及保健食品應用能力，讓專業證照不只是求職履歷上的加分項目，更成為銜接產業需求、邁向專業職涯的重要基礎。