2026 TWCAC 台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽 景文科大勇奪兩項全場最高分！榮獲 9 金 2 銀 3 銅大放異彩

(中央社訊息服務20261030 17:29:36)第三屆「2026 TWCAC 台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」於日前盛大展開，該賽事為台南市政府官方認證之指標性國際賽事。本屆競賽規模再創新高，吸引來自日本、泰國、香港、越南、菲律賓、馬來西亞、緬甸及台灣等多國餐飲職人、飯店主廚與青年學子同場競技，總參賽人數高達 581 人，共設 34 個競賽組別。其中，「烘焙藝術類」競賽吸引 24 組頂尖好手展開激烈角逐。

景文科技大學餐飲管理系憑藉扎實的技能訓練與卓越的創作美學脫穎而出！由陳文正與辜韋勳兩位老師帶領的學生選手團隊，在 10 月 27 日登場的烘焙藝術展示類組中大放異彩，一舉囊括兩項全場最高分大獎，並勇奪9面金牌、2面銀牌、3面銅牌的輝煌戰績，技驚四座。

本次賽事中，由陳文正老師指導的選手發揮極致巧思，在「杯子蛋糕裝飾組」勇奪全場最高分榮譽獎盃與3面金牌，並於「翻糖蛋糕裝飾組」再添 2 面金牌；而由辜韋勳老師指導的選手團隊則在「和菓子工藝組」大獲全勝，不僅抱回該組全場最高分榮譽獎盃，更斬獲4金、2銀、3銅的優異成績，充分展現精湛的職人手藝與藝術涵養。

觀光餐旅學院胡宜蓁院長表示：「烘焙藝術不僅需要極具耐心的反覆練習，更考驗著對美學與食材特性的深刻理解。兩位指導老師長期犧牲休息時間陪伴學生構思與實作，學生們能在國際多國好手的環伺下拿下兩項全場最高分，證明景文餐飲的技職教育已具備國際頂尖水準。」

黃榮鵬校長對師生團隊的傑出表現表達高度讚賞，並指出：「景文科大餐飲管理系烘焙組選手屢獲國內外大獎，展現出強大的專業競爭力。在少子化的環境下，學校全力支持師生設備更新、競賽培訓與產學接軌，使得景文觀餐學院今年招生表現亮眼、逆勢成長！未來學校將持續投入豐富資源，成為學生發光發熱的最強後盾，為台灣技職教育培育更多具國際視野的頂尖餐飲人才。」