張峯源出席土耳其國慶酒會　以美食文化深化台中與土耳其交流

報新聞/編輯部

台中市政府經濟發展局長張峯源10月29日晚間受邀出席土耳其國慶酒會，代表市長盧秀燕向駐台北土耳其貿易辦事處代表柯睿（Fikret Türkeş）及全體土耳其人民致上誠摯祝賀。台中與土耳其近年透過美食及文化活動建立友好情誼，讓特色料理成為跨越國界的交流橋樑。此次酒會也促進市府與多國駐台代表互動，持續深化國際友誼，拓展城市外交及經貿交流契機。

經發局表示，張局長於酒會期間與多國使節交流，其中泰國貿易經濟辦事處代表文那隆邀請盧市長出席12月1日泰國國慶活動；澳洲辦事處代表馮國斌表達希望再次前往台中拜訪盧市長；南非聯絡辦事處代表Zakhele Mnisi則表示，期待來台中參與2027年爵士音樂節，展現台中持續透過國際活動與各國建立友好互動。

張局長表示，去年5月曾受邀前往土耳其駐台代表官邸，參加由柯代表與夫人柯瑾惠女士共同主持的「土耳其美食日」活動，當時代表夫婦熱情介紹土耳其料理文化，他也在現場彈奏樂曲、致贈台中糕餅，並為柯女士慶祝生日，留下溫馨的交流回憶。今年市府更結合「台中購物節」，將台灣至土耳其來回機票列為抽獎好禮，讓幸運民眾有機會親自走訪土耳其，體驗當地美食、歷史及觀光魅力，讓雙方交流從文化互動延伸至民眾旅遊。

張局長分享，土耳其橫跨歐亞兩洲，擁有豐富多元的飲食文化，每年舉辦的「土耳其美食週」（Turkish Cuisine Week）向全球推廣傳統料理，並重視「零浪費」及永續烹飪理念。從橄欖油煮菜豆、牧羊人沙拉，到土耳其小餃子「莽特」（Mantı）及傳統米布丁等經典料理，不僅展現當地飲食特色，也傳遞珍惜食材的生活智慧。台中也有「安拿朵利亞土耳其餐廳」、「i-doo Pidè」及「土耳其卡霸捲」等特色店家，讓民眾不必出國，就能品嚐傳統麵餅、烤肉及特色捲餅等異國美食，展現台中多元的餐飲文化。

張局長指出，土耳其透過美食推廣文化的理念，與台中舉辦「台中鍋烤節」、打造城市美食品牌有異曲同工之妙。市府自112年舉辦鍋烤節以來，透過全民票選、專業評選及多元行銷活動，展現台中「鍋烤之都」的特色，並自114年起增設蔬食評選項目，鼓勵業者推出多元蔬食料理，呼應土耳其重視在地食材及永續飲食的理念。兩地雖相隔千里，卻同樣透過美食傳遞文化特色與人情溫度，讓餐桌成為認識彼此的重要窗口。

經發局指出，除了美食文化交流，台中與土耳其在產業及經貿領域也具有合作潛力。台中擁有精密機械、工具機、航太及智慧製造等完整產業聚落，土耳其則具備連結歐亞市場的地理優勢及多元製造業基礎，未來可持續透過產業資訊分享及商務交流，探索合作商機。此次國慶酒會也準備豐盛的道地土耳其料理，並邀請外交部相關代表及各界貴賓參與，市府將持續以美食、文化及產業交流深化國際友誼，讓更多國際友人認識台中。

經發局補充，2026台中購物節已於10月24日正式開跑，民眾可透過「台中通TCPASS」APP登錄符合活動規定的發票及收據參與抽獎，就有機會獲得台灣至土耳其來回機票等豐富好禮。歡迎民眾踴躍參與購物節，支持台中在地商家、享受購物樂趣，也有機會飛往土耳其，親身體驗當地獨特的美食與文化魅力。