聖誕節飛越南吃大餐！富國島JW萬豪海鮮燒烤、星級主廚套餐登場

【記者吳美燕／台北報導】

今年聖誕跨年想來場異國美食假期？越南富國島翡翠灣JW萬豪度假酒店今年以「Terminal 1920：金色歸途」為主題，將度假酒店化身1920年代復古火車站，從節慶晚宴、海鮮燒烤到海濱營火派對，推出一系列限定餐飲活動。最大亮點則是由米其林星級主廚Olivier Elzer操刀的全新餐單，結合精緻法式料理與海島風味，邀旅客在南洋海景中歡度聖誕與跨年。

以虛構的法國「拉馬克大學」為設計靈感，富國島翡翠灣JW萬豪度假酒店由知名設計師Bill Bensley打造，從客房建築、餐廳酒吧到古董陳設，處處充滿復古學院風格。今年節慶季更延伸1920年代火車旅行概念，讓旅客彷彿搭上開往歡樂假期的列車，展開一場結合美食、音樂與海島風光的節慶旅程。

餐飲亮點首推由米其林星級主廚Olivier Elzer設計的Pink Pearl全新菜單。餐廳將於12月24日至26日、12月30日至2027年1月1日，以及1月6日至8日推出節慶限定套餐，搭配現場樂團演出，為佳節餐桌增添儀式感。

平安夜重頭戲則落在Tempus Fugit餐廳，12月24日推出節慶盛宴，集結越南傳統佳餚、經典聖誕料理、現切海鮮與肉類，並設有現場烹飪攤位及巧克力噴泉。節慶期間另供應三道式聖誕套餐，包括整隻烤火雞與香草鹽焗全魚，從豐盛主菜到甜點，打造熱鬧的節日饗宴。

喜愛海鮮的旅客，還可鎖定Red Rum餐廳每週五推出的「Fiesta de Fuego」燒烤之夜，搭配現場樂團演奏，享受海島美食與音樂。12月26日起，餐廳也推出「From Sea, Two Ways」海鮮主題料理，以刺身及香草清蒸兩種方式呈現當日新鮮漁獲，品味海鮮的不同風味。

想感受更悠閒的節慶氣氛，Department of Chemistry酒吧每週日舉辦海濱營火之夜，旅客可一邊品嚐特色雞尾酒、烤棉花糖夾心餅乾，一邊欣賞現場表演；每週三則有爵士之夜。French & Co咖啡廳自12月1日起推出全新主題下午茶，以「大學圖書館」為靈感，讓旅客在復古氛圍中享受甜點與午茶時光。

除了節慶餐飲，酒店也將住宿體驗融入復古故事。客房與套房分布於18座不同學系主題建築，家庭及團體旅客還可入住擁有7間客房、私人泳池與花園的Lamarck House海景別墅，享受專屬管家服務。