見證大阿里山咖啡產區實力！2026「啡嚐嘉義咖啡節」圓滿落幕

圖:名陽園藝伎水洗處理由昇恆昌子葉咖啡標得。(圖/嘉義縣政府提供)

(記者孟倩玉報導 ) 

由嘉義縣政府主辦的「2026啡嚐嘉義咖啡節」，10月24日至26日於蒜頭糖廠蔗埕文化園區盛大舉行，三天活動累計吸引超過10萬人次參與，八國咖啡文化、世界冠軍職人與國際買家齊聚，從一杯咖啡走向世界，打造台灣獨具特色的產業策展型咖啡節，更讓百年糖廠化身為國際咖啡文化交流舞台。現場不僅咖啡莊園展售熱絡、世界冠軍職人沖煮體驗大受歡迎，更透過國際論壇、專業杯測及公開競標，成功串聯產地與市場，展現嘉義精品咖啡的產業實力。

此屆咖啡節最大的特色，不只是咖啡市集，更是一場從產地走向世界的深度策展，更突破傳統咖啡節以攤位展售及消費為主的形式，以「世界風味在嘉義香遇」為策展主軸，整合產地、文化、教育、職人與產業交易，讓民眾從品嚐咖啡，進一步理解咖啡的風土、知識與市場價值。

圖:東五國際咖啡教室邀請國內外專家分享。(圖/嘉義縣政府提供)

縣長翁章梁表示，活動以百年糖廠歷史空間為舞台，規劃三大展區，形成完整的參觀體驗動線。戶外「咖啡莊園廊道」集結30家嘉義咖啡莊園與五大產區莊園品牌，讓民眾直接與咖農交流，認識不同海拔、品種、處理法及產地風味，搭配農村再生特色展售，呈現嘉義咖啡與地方產業的豐富樣貌。

東五倉庫以國際咖啡文化X國際咖啡教室為核心，透過八國咖啡文化展示、各國特色沖煮器具及講者互動說明，帶領民眾認識不同國家的咖啡歷史與飲用文化，從土耳其傳統咖啡、義式摩卡壺到日本精緻沖煮工藝，讓世界各地的咖啡文化在嘉義相遇。搭配沉浸式影像、產區故事與國際論壇，民眾得以從世界咖啡文化的視角，重新認識大阿里山咖啡的特色與優勢，讓展覽不只是觀看，更是一場具有教育意義的咖啡文化體驗。

圖:啡嚐嘉義咖啡節背後的國內外評鑑專家群。(圖/嘉義縣政府提供)

東六倉庫打造「啡嚐嘉義咖啡館」，邀請世界級咖啡職人張維欣與朱紹齊兩位冠軍咖啡師，以嘉義在地精品咖啡豆進行專業沖煮，搭配冠軍烘焙甜點，呈現精緻的咖啡品飲體驗；咖啡器材職人區，則有上島咖啡專業職人的沖煮示範與器具展示，更吸引許多民眾駐足採購，其中iDrip推出了「全世界第一台還原世界冠軍的智能手沖咖啡機」。 該品牌核心在於結合 AIoT（物聯網）技術、精品工藝與國際咖啡大師的沖煮數據，旨在讓使用者在家中或辦公室就能一鍵享用到完美還原大師手法的精品咖啡，更是場內亮點。

紫金級競標創下20萬元高價，美日買家參與媒合拓展國際商機，成為本屆咖啡節另一項重要成果，咖啡節更結合臺灣咖啡分類分級系統（TCAGs），把專業評鑑與市場交易接軌。10月26日縣長翁章梁主持紫金級公開競標，聯合成青葉咖啡莊園索恩納水洗處理組由名泰化學材料有限公司以20萬元標得，創本屆最高價；璟隆咖啡莊園藝伎其他處理組9萬元、名陽園藝伎水洗處理組由昇恆昌子葉咖啡以7萬9,000元獲得；野牡丹咖啡莊園日曬處理組由上島咖啡食品有限公司以3萬元獲得，佳禾咖啡莊園蜜處理組由日本樂達貿易株式會社以3萬元購得。

圖:啡嚐嘉義咖啡節 。(圖/嘉義縣政府提供)

嘉義縣長翁章梁表示，嘉義咖啡近年在品質、專業技術及國際市場表現持續受到肯定，透過這次咖啡節，不僅讓更多消費者親自品嚐嘉義精品咖啡，也讓世界看見嘉義產業的實力。未來縣府將持續推動產地輔導、專業人才培育、品牌行銷與國際市場拓展，讓咖啡農友的努力轉化為更具體的產業收益。

此屆咖啡節透過整合產地莊園、文化策展、世界冠軍職人、專業評鑑與國際交易，讓民眾從認識一杯咖啡，進而記住一座莊園、一片產區。未來更期盼將短期活動熱度延伸到產地旅行與持續消費，讓「啡嚐嘉義」從節慶活動逐步發展為代表臺灣精品咖啡的產區品牌，持續走向世界。