許淑華挺在地農業！埔里木瓜料理賽激發農產新價值

【點傳媒／總社長孫崇文報導】

為推廣埔里在地優質木瓜，展現農民辛勤耕耘的成果，埔里鎮農會29日舉辦「一班一好味・一顆木瓜百變好滋味」家政班創意料理競賽。活動邀集各家政班發揮巧思，將木瓜融入日常料理，從家常菜色到創意美食，展現木瓜多元的風味與料理方式，讓民眾看見木瓜不只是水果，更能變身為餐桌上的美味佳餚。

埔里擁有得天獨厚的農業環境，孕育出豐富且優質的農特產品。此次活動以木瓜為主角，結合家政班創意料理競賽、農產品展售及綠色照顧成果展示，從農產行銷、飲食創新到社區照顧，呈現農會推動農業發展與農村生活的多元成果。

活動特別邀請藝人梁佑南擔任創意料理競賽評審，並透過舞台互動及農產品推廣，帶領民眾認識埔里木瓜的特色與美味，鼓勵大家以實際行動支持在地農業，讓更多人看見埔里農產品的優良品質。

縣長許淑華與縣議員黃世芳也到場共襄盛舉。許縣長表示，埔里水源豐沛、農業環境優良，孕育出種類豐富的優質農特產品。此次農會以木瓜為主題舉辦創意料理競賽，各家政班充分發揮巧思，將木瓜變化成中式、西式及甜點等各式料理，不僅展現木瓜的多元風味，也讓傳統農產品創造更多附加價值。期盼透過農會用心推廣，讓在地優質農產打開更廣大的市場。

許縣長指出，埔里農業持續朝多元化發展，已有農民投入白草莓種植，展現地方農業創新求變的活力。縣府將持續支持埔里鎮農會推動各項農業發展工作，包括設備升級改善、農機具補助及農業廢棄物處理等，提供必要的經費與資源協助，減輕農民負擔，提升農業生產效能與競爭力，讓農民有更好的收益。

埔里鎮農會表示，農民辛勤耕耘的成果值得更多人看見，優質農產品也需要透過多元行銷拓展市場。未來將持續結合在地特色、創意料理、農產展售及各界資源，協助農民提升產品知名度、拓展銷售通路，讓更多消費者認識埔里優質農產，也讓支持在地農業融入民眾日常生活。