記者陳金金 / 新北報導
三重的文化北路美食林立，但想找道地且CP值破表的泰國菜，在地老饕的口袋名單中，絕對少不了「泰品泰式料理」。這家全台僅此一間的老店，憑藉傳承自泰北邊境的重口味靈魂與百元價位的佛心定價，每逢假日便一位難求！
從美斯樂到三重：泰北孤軍第三代的餐飲韌性
翻開菜單前，若能了解這家店的「身世」，桌上的菜餚吃起來會更有味道。老闆董曜成因家中排行第六，熟客都親切叫他「小六」。身為泰北孤軍第三代，小六出生於泰國清萊的美斯樂，18歲那年隻身來台就學、半工半讀，從知名連鎖泰菜的洗碗工做起，一路熬成行政總廚。
▲泰品泰式料理 立足三重餐飲一級戰區。( 圖 業者提供 )
後來選擇餐飲創業的路並不順遂，曾遇2001年納莉颱風沖毀內湖店，也因都更而放棄台北林森北路的大型餐廳。最終在2016年落腳三重，維持著對料理不滅的熱情，因地制宜改以價格親民、真材實料的泰式料理，在食肆環伺的鬧市中，重新建立起老饕推薦的榮譽口碑。
▲泰品老闆親做泰式奶茶。( 圖 業者提供 )
招牌菜式各具特色 食材與獨家調味迸發頂級美味
店內必點的「招牌菜」，老饕們各有推薦，但絕對有頭號招牌「月亮蝦餅」厚度直逼兩公分，選用鮮美的海蝦仁脫水、打泥、調味、甩肉緊實後再急凍保鮮，製作前再重複甩肉、做工繁瑣，厚實的外酥內嫩口感，搭配自調酸甜醬汁食用，絕對是首屈一指的美味！
▲泰品泰式料理 招牌菜式各有千秋。( 圖 業者提供 )
「綠咖哩雞」以大量的椰奶與奶水熬製，滑順濃郁堪稱白飯殺手；外酥內嫩、酸甜帶麻辣的「椒麻雞」，是台灣泰菜獨有的經典手藝；「清蒸檸檬魚」以酒精鐵盤保溫，酸香湯汁越煮越開胃；對衛生極度苛求的「涼拌生蝦」，堅持鮮蝦處理、搭配獨家酸辣醬汁，是老饕們必點的私房菜色。
必不後悔的藍字推薦與經典飲品甜點
除了廣受歡迎的經典菜色，菜單上以「藍色字體」套印的品項，皆是主廚們極具信心的招牌料理。像是鑊氣十足的「蝦醬空心菜」、罕見又令人驚艷的「打拋四季豆」，經典的「酸辣海鮮湯」及泰味十足的「蝦醬炒飯」，都是泰品暢銷榜上的不敗菜式。
▲南洋風味沙嗲佐自製沾醬更添美味。( 圖 業者提供 )
享用豐富的南洋饗宴，內行的饕客總會點一杯橘紅濃郁、茶香十足的「泰式奶茶」，或搭配經典泰國啤酒，冰火交融極其過癮。餐後再以一份配料豐富、滿滿椰香的經典甜點「摩摩喳喳」，讓多重的甜蜜滋味化在舌尖，為幸福的味蕾體驗畫下完美句點。
▲泰式奶茶及摩摩喳喳也是泰品的招牌甜品。( 圖 業者提供 )
不拼裝潢拼實力 現點現做傳遞扎實南洋風味
目前泰品廚房維持四位大廚的堅強團隊，其中包含兩位泰籍師傅。每當晚餐尖峰，全體廚師全速出菜，展現驚人默契。這是一家有故事更有實力的餐廳，不靠高不可攀的裝潢包裝，而是將成本化為盤中現點現做的真材實料。從美斯樂的挑水少年到三重的泰菜名店，小六老闆用誠意滿滿的料理，持續在街頭書寫道地的南洋美味傳奇。
▲泰品的裝潢樸實中仍帶有泰國風。( 圖 業者提供 )
【泰品泰式料理】
電話：(02) 2973-0368
地址：新北市三重區文化北路 29-1 號(捷運台北橋站步行約3分鐘)
營業時間：平日：11:30 – 14:00、17:00 – 21:00；假日：11:30 – 14:30、17:00 – 21:00
官方網站：https://www.thai-buffet.com.tw/
