黑早冬菇變身！拓展新社菇類通路 台中市政府攜手麻豆農會跨界行銷

報新聞/中部特派員鄒志中報導    為提升在地農產附加價值，台中市政府輔導台中市新社區農會積極開發多元菇類加工產品，2026年10月28日在台南市麻豆區農會UR生活概念館舉辦「遇見台中新社　菇香柚香幸福滿框」菇類加工新品發表會。現場發表「香菇乖乖」等特色新品，並攜手台南市麻豆區農會展開跨縣市合作，結合兩地農會資源與銷售通路，為台中優質農產品拓展市場，提升品牌影響力，讓新社好菇走向更廣大的消費者餐桌。

台中市農業局表示，台中市新社區是全國重要的香菇產地，香菇栽培量一年約1億108萬包，栽種面積約224公頃，總產量達2,527公噸，產量居全台之冠。台中市新社區具備適宜的氣候條件及成熟的栽培技術，孕育出香氣濃郁、菇肉厚實、口感Q彈的優質香菇，深受消費者肯定。為突破傳統生鮮及乾香菇的銷售型態，台中市新社區農會積極運用在地菇類原料開發加工產品，透過產品創新與跨界合作，將香菇及杏鮑菇融入日常飲食及休閒零食，開創農產加值新契機，讓在地好菇從產地直達消費端，創造更高的經濟效益。

台中市農業局指出，此次台中市新社區農會攜手麻豆區農會行銷多款菇類加工新品，其中最受矚目的是與國民零食品牌聯名推出的「香菇乖乖」。產品將新社黑早冬菇製成香菇粉，巧妙融入經典米乖乖，保留原有口感的同時，增添濃郁菇香與地方特色，成為兼具趣味與風味的創意零食。另外，還有「香菇素肉條」、「香菇脆片」及「秀珍菇脆片」等休閒輕食，讓消費者隨時都能輕鬆品嚐菇類美味；以及結合杏鮑菇與國產豬肉的「杏鮑菇水餃」及「杏鮑菇香腸」，將菇類營養與在地豬肉完美結合，展現新社菇類加工的多元應用與創意發想。

特別值得一提的是，台中市新社區農會「鈕扣乾香菇」已完成產品碳足跡盤查，並取得環境部碳標籤認證，展現在地農產品在品質管理與永續發展上的亮點成果。這不僅凸顯新社香菇從栽培到加工的完整把關，也為企業及餐飲業者選用低碳食材提供明確參考，呼應全球減碳趨勢，讓消費者在享受美食的同時，也能為環境永續盡一份心力。台中市農業局強調，農產加工不僅能提升附加價值，透過特色產品開發、品牌行銷及通路拓展，更有助於提升整體市場競爭力，讓農民辛勤的成果獲得更好的回報。

發表會由台中市農業局股長劉仕弘、台中市新社區農會理事長劉建灼、常務監事張金寶、總幹事羅文正及理監事團隊，與台南市麻豆區農會理事長陳彰茂、常務監事李寶輝及總幹事孫慈敏共同出席。另外，台南市農會總幹事吳嘉仁、台南市下營區農會總幹事陳乃源、台南市南化區農會總幹事溫進添、台南市左鎮區農會總幹事張益瑞、台南市七股區農會總幹事陳崇欣、台南市關廟區農會總幹事陳愛妹、台南市六甲區農會總幹事張明文、台南市山上區農會總幹事許弘霖、台南市新市區農會總幹事李美嬅，以及台南地區各農會採購部門主管皆到場共襄盛舉，充分展現台灣跨縣市農會攜手行銷的團結力量。

台中市農業局表示，跨縣市合作不僅是通路的延伸，更是資源共享與經驗交流的重要平台。新社的優質菇類遇上麻豆的銷售網絡與在地人氣，讓「菇香」與「柚香」在同一空間交會，創造「幸福滿框」的消費體驗。未來台中市政府將持續鼓勵更多農民團體投入產品創新與品牌經營，並協助媒合不同地區的合作機會，讓台中優質農產能走得更遠、賣得更好，真正實現「產地到餐桌」的完整價值鏈。

從黑早冬菇變成米乖乖，從產地直送跨縣市貨架，台中市新社區農會在台中市政府的輔導下，正以創新思維為傳統農業注入新能量。歡迎台灣消費者把握機會，親身體驗這些充滿在地風味的菇類加工新品，一起支持台灣農業的永續發展，讓好菇香飄更遠。

台中市政府將持續輔導農民團體推動農產加工創新與品牌塑造，並積極協助跨界合作、開拓多元銷售管道。本次發表的菇類加工新品自即日起於台南市麻豆區農會超市及團購網上架販售，讓更多南部消費者有機會品嚐新社好菇的獨特風味。台灣民眾如欲訂購相關產品，也可直接電洽台中市新社區農會，訂購專線：04-2581-1511分機280，歡迎踴躍選購，以實際行動支持在地農業，讓優質農產走入更多家庭。