台中新社香菇變身「香菇乖乖」！跨縣市農會合作拓展農產新商機

【點傳媒／總社長孫崇文報導】

台中市政府農業局為提升在地農產品附加價值，輔導新社區農會開發多元菇類加工產品，並於10月28日在台南市麻豆區農會UR生活概念館舉辦「遇見台中新社 菇香柚香幸福滿框」菇類加工新品發表會，推出「香菇乖乖」等特色新品，更攜手麻豆區農會展開跨縣市合作，整合農會資源與銷售通路，為台中新社優質農產開拓市場，提升品牌能見度與競爭力。

農業局表示，新社區是全國重要的香菇產地，每年香菇栽培量約1億108萬包，栽種面積約224公頃，總產量達2,527公噸，居全台之冠。憑藉適宜的氣候條件與成熟栽培技術，新社香菇具有香氣濃郁、菇肉厚實及口感Q彈等特色，深受消費者肯定。為突破傳統生鮮與乾香菇的銷售模式，新社區農會積極運用在地菇類原料開發加工產品，將香菇及杏鮑菇融入日常飲食與休閒零食，透過產品創新及跨界合作，為農產加工開創更多可能。

此次發表會推出多款菇類加工新品，其中與國民零食品牌聯名的「香菇乖乖」，以新社黑早冬菇製成香菇粉，再融入經典米乖乖，打造兼具地方特色與創意的零食。此外，還有「香菇素肉條」、「香菇脆片」、「秀珍菇脆片」等休閒輕食，以及結合杏鮑菇與國產豬肉製作的「杏鮑菇水餃」及「杏鮑菇香腸」，展現菇類食材豐富多元的加工應用。

除了產品創新，新社區農會的「鈕扣乾香菇」也已完成產品碳足跡盤查，並取得環境部碳標籤，展現在地農產品品質管理與永續發展成果，同時為企業及餐飲業者選用低碳食材提供參考。

農業局指出，農產加工不僅能提升產品附加價值，更能透過特色開發、品牌行銷與通路拓展，強化農產品市場競爭力。市府將持續輔導農民團體推動加工創新及品牌塑造，並協助跨界合作、拓展多元銷售管道，讓優質在地農產走進更多消費者的生活。

本次發表的菇類加工新品即日起於麻豆區農會超市及團購網上架販售。民眾如有訂購需求，可洽新社區農會，訂購專線04-25811511分機280，歡迎透過實際消費支持在地農業，品嚐新社菇類的多元風味。

發表會由台中市政府農業局股長劉仕弘、新社區農會理事長劉建灼、常務監事張金寶、總幹事羅文正及理監事團隊，與麻豆區農會理事長陳彰茂、常務監事李寶輝、總幹事孫慈敏共同出席。台南市農會總幹事吳嘉仁，以及下營、南化、左鎮、七股、關廟、六甲、山上、新市等區農會總幹事與台南地區各農會採購部門主管也到場共襄盛舉，展現跨縣市農會攜手推動農產行銷的合作成果。

（圖片來源：台中市政府農業局）