2026高雄鹹酥雞嘉年華吸12萬人！商圈業績成長近五成「起家雞」奪最佳人氣獎

2026高雄鹹酥雞嘉年華兩日吸客逾12萬 人氣買氣大爆棚 「起家雞 韓式炸雞」勇奪最佳人氣王 百貨、商圈業績成長近五成。【圖／觀光局提供-下同】

〔焦點時報/記者蔡宗憲報導〕高雄市政府觀光局主辦的第六屆「2026高雄鹹酥雞嘉年華」於10月25、26日登場，兩天集結全台近90家知名炸物及特色餐飲業者，吸引逾12萬人次到場朝聖，不僅參展店家及周邊商圈營業額成長近五成，也帶動百貨業績與捷運、輕軌運量同步提升，活動規模與人潮再創新高。本屆經專業評審團評選及全民票選，最終由「起家雞韓式炸雞」奪下年度最佳人氣獎，另頒發四大專業獎項，展現高雄以美食帶動觀光、促進地方經濟的豐碩成果。

觀光局長高閔琳表示，為振興疫後觀光產業及地方經濟，市府自2021年起積極推動「高雄城市美食觀光行銷」，陸續推出高雄米其林講座、高雄鹹酥雞嘉年華、大港閱冰、高雄奶茶節、高雄鍋燒麵大賞及高雄咖啡節等活動，持續以在地特色美食吸引旅客。其中，鹹酥雞嘉年華已成為全台民眾及國內外旅客關注的指標性美食活動，今年除吸引百萬美食網紅「阿辰師」攜家人到場，現場更有來自日本、韓國、港澳、星馬、歐美、菲律賓，以及友邦史瓦帝尼與愛沙尼亞等地的旅客專程參與，充分展現活動跨越國界的吸引力。

高閔琳指出，今年活動為南高雄帶來大量人潮與消費商機。活動場地高雄大遠百兩日全館業績較去年同期成長逾兩成，來客數更增加八成以上。觀光局此次也跨局處攜手市府研考會及一卡通公司，透過數位市民投票贈送iPASS MONEY優惠券、三多商圈折價券等方式，吸引民眾走訪周邊商圈，活動效益進一步擴散至55家特約店家，帶動人潮與營業額同步成長近五成，獲得商圈業者肯定，顯示美食活動已成為高雄城市行銷及帶動地方消費的重要推力。

本屆嘉年華邀集產學界專家組成專業評審團，成員包括米其林一星餐廳「HAILI」創辦人兼主廚康仁維、國立高雄餐旅大學教授兼廚藝學院院長陳紫玲、正修科技大學餐飲管理系助理教授黃啓順、崑山科技大學餐飲管理及廚藝系副教授林文麒，以及高雄市會展產業發展協會理事長楊志中，透過專業標準與味覺評鑑，選出年度美食亮點。評審長楊志中表示，高雄近年積極推動美食觀光，不僅提升城市品牌知名度，也為在地產業及商圈創造可觀產值。

今年參賽店家紛紛端出招牌料理及限定「金沙」風味，在鹹蛋黃與異國香料的搭配之外，裹粉比例、火候控制及油溫管理等炸物細節，也展現業者的職人功力。評審團依據風味層次、外酥內嫩口感、食材新鮮度及主題創新等面向進行評選，頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」四大專業獎項；由現場數千名民眾投票選出的「2026最佳人氣獎」，則由「起家雞韓式炸雞」獲得高票肯定。

除了美食評比，今年活動也結合國際風味與健康運動元素，打造兼具美味、活力與趣味的嘉年華。首日邀請來自西非甘比亞的超人氣網紅「哇係黑龍」親臨現場，品嚐台灣、泰國、美國、香港、法國及韓國等六大風味鹹酥雞；「亞洲有氧天王」潘若迪則帶領現場貴賓及上千名民眾跳起「超級暖身操」，炒熱活動氣氛。主辦單位也攜手知名健身品牌「World Gym」設置運動體驗區，並安排吉祥物「高雄熊」與「奧樂雞」穿梭會場與民眾互動，加上兩日限定發送的「吃不胖平安符」，讓民眾在享受美食之餘，也能體驗健康與趣味兼具的活動內容。

活動期間，參展及獲獎店家業績表現亮眼，不少業者直呼「炸到手軟」，招牌商品更提早售罄。其中，獲得「金沙創意風味獎」的店家包括炸記、3Q脆皮雞排、阿力文化西·港味炸研所及高雄翰品酒店；「極致口感獎」得主包括高雄福容大飯店、海底撈及阿丹鹹酥雞；「卓越風味獎」則有迷因炸雞MEME CHK、宏裕行及統香鹹酥雞等店家獲獎。

多家獲獎店家及來自全台各地的參展業者表示，雖然備料量已提高至平日數倍，甚至達到十倍，仍難以應付現場大量人潮，不少商品在短短兩天內銷售一空，部分店家甚至提前收攤，營業表現再創新高。活動不僅帶動現場消費，也讓各地特色炸物品牌有機會與消費者直接交流，進一步提升高雄美食活動的知名度。

觀光局補充，高雄日前獲英國《泰晤士報》推薦，成為全台唯一入選11月最值得造訪旅遊城市的城市，秋冬是安排高雄旅遊的好時機。年底前，衛武營萬聖節、WildWild野生活、2026高雄咖啡節及國際天團「BTS」巡迴演唱會等活動將陸續登場；12月還有「2026 AAA亞洲明星盛典」、「皮克斯世界巡迴展」、「高雄聖誕生活節」及跨年晚會接力舉行。觀光局邀請國內外旅客把握秋冬時節走訪高雄，感受城市的美食、文化與觀光魅力。更多活動資訊可至「高雄旅遊網」官網、Facebook、Instagram，或下載「高雄GO！」APP查詢。

#高雄鹹酥雞嘉年華,2026高雄鹹酥雞嘉年華,起家雞韓式炸雞,高雄美食活動,高雄觀光旅遊