揚威國際廚藝賽 龍華科大奪一金四銀一佳作

【記者王志成／綜合報導】
國內技職教育再傳捷報！龍華科技大學觀光休閒系師生日前遠赴海外參加國際廚藝競賽，在來自各國的餐飲菁英環伺下脫穎而出，勇奪一金、四銀、一佳作的亮眼佳績。其中三年級學生簡嘉德憑藉紮實技藝拿下「無酒精調酒組」金牌，四年級學生劉逢立則以全場最高分榮獲得「桌邊烹調組」銀牌最高榮譽，展現台灣技職技藝實力。

龍華科大(二十七)日指出，此次參賽學生表現極為出色。在競賽過程中，簡嘉德以精湛流暢的調製手法與獨具創意的風味搭配，深獲國際評審青睞，順利摘下無酒精調酒項目金牌；劉逢立則是在桌邊烹調項目中展現沉著穩健的現場應變能力與極致優雅的服務儀態，不僅獲得全場最高分，更在該組金牌從缺的情況下，抱回該項目的最高榮譽銀牌。

觀光休閒系主任林昕翰表示，兩位獲獎學生在養成過程中皆展現極高的自律與熱忱。簡嘉德進入大學後才正式接觸專業調酒訓練，歷經兩年多苦練，終在國際舞台綻放光芒；而劉逢立則是延續高中職時期奠定的餐旅服務基礎，在大學階段進一步精進桌邊料理與服務細節，兩人能順利抱回大獎實至名歸。

龍華科技大學校長葛自祥表示，學校重視技職教育的實務導向與國際接軌，鼓勵學生透過競賽檢視專業能力、拓展國際視野，並將課堂知識轉化為實際技能。此次學生獲獎，展現學生努力、教師專業指導，以及學校推動實務教學、專業技能培育與國際交流的成果。

校方強調，未來將持續投入設備資源與師資，輔導學生取得專業認證並累積實務經驗，讓學子能將課堂所學無縫接軌產業需求，此次觀休系學子海外捷報，不僅為校爭光，更體現國內技職實務教學成果獲得國際肯定。未來學校將繼續扮演培育餐旅管理人才的堅實搖籃，陪伴更多年輕學子在專業領域發光發熱。

原始新聞來源 揚威國際廚藝賽 龍華科大奪一金四銀一佳作 臺灣郵報.