苗栗客庄美饌巧廚盛宴席開147桌　鍾東錦邀民眾品嚐客家料理

報新聞/編輯部

為推廣客家飲食文化並展現苗栗客庄風情，苗栗市公所25日下午於苗栗市貓裏喵親子公園旁（舊經國路）舉辦「客庄美饌．巧廚盛宴」客家風味宴，席開147桌，吸引近2,000位民眾熱情參與。縣長鍾東錦表示，活動已成為苗栗重要的客家美食盛會，來自各地的鄉親齊聚一堂共享佳餚、感受客庄文化魅力，客家文化所蘊含的勤儉、堅毅與熱情精神，也充分反映在客家料理之中，從醃漬保存食材的生活智慧，到慢火燉煮與大火快炒的烹調工藝，每一道菜餚不僅展現客家飲食特色，更承載著世代相傳的生活記憶與深厚文化底蘊。

今年「客庄美饌 巧廚盛宴」以十二道兼具傳統風味與吉祥寓意的客家料理，展現客家飲食文化的深厚底蘊與宴客精神，從經典客庄菜餚到特色客家粄食，帶領民眾品味客庄好滋味。活動同時邀請「115年苗栗市青年歌唱舞蹈大賽」優秀得獎者及團隊登台演出，以青春洋溢的歌舞表演炒熱現場氣氛，讓鄉親在享用客家美食之餘，也能感受苗栗在地青年的活力與藝文能量。

縣長鍾東錦25日偕同文化觀光局副局長謝國昌、議員鄭碧玉、孫素娥、楊明燁、苗栗市長余文忠、苗栗市民代表及各里里長等各界代表出席與近2,000位鄉親齊聚一堂，共同品嚐十二道經典客家佳餚，感受客家飲食文化的深厚底蘊，體驗客庄濃濃的人情味與獨特魅力。

縣長鍾東錦表示， 客家菜對許多人而言不只是美味，更是家的味道與情感的連結。此次風味宴精心規劃十二道特色料理，包括「桔香迎賓嫩土雞」、「客庄灶腳白菜滷」、「梅香醬燒封爌肉」、「傳香經典客家小炒」及「九層黑糖粄飄香」等經典菜色，從迎賓佳餚到傳統甜點，完整呈現客家飲食文化的多元風貌與宴客精神。

鍾東錦進一步表示，美食最珍貴的不只是味蕾上的享受，更在於分享與交流。希望藉由此次活動，讓更多人深入認識客家料理的特色與客家文化的內涵，進而支持在地產業發展。縣府也將持續推動客語復振工作，苗栗縣已連續8年榮獲客家委員會客語為通行語執行成效評核優等，並蟬聯全國第一，展現推動客語傳承的豐碩成果，期盼透過美食、語言與文化活動，讓客家文化持續扎根傳承。

此外，「客庄美饌 巧廚盛宴」也是「2026苗栗風箏節暨客家美食節」系列活動之一。原訂舉辦的風箏節因受颱風影響延期至11月6日至8日舉行，縣長鍾東錦誠摯邀請全國民眾再次來到苗栗，欣賞繽紛風箏翱翔天際，品嚐道地客家美食，感受苗栗好山好水與熱情好客的客庄風情。

資訊來源：苗栗縣政府