2026高雄食品展逐浪遠洋鮮躍國際　名廚料理與海洋體驗登場

記者鍾和風/高雄報導

2026高雄國際食品展將於10月22日至25日在高雄展覽館登場，「台灣遠洋漁業專區」以「逐浪遠洋，鮮躍國際」為主題，首度集結六大遠洋漁業公協漁會聯合展出，串聯高雄前鎮、屏東東港兩大重要漁業基地，透過產業展示、食魚教育及創意料理，呈現台灣遠洋漁業的專業技術、產業鏈實力與國際競爭力。

台灣遠洋漁業航行世界三大洋，憑藉專業漁撈技術與完善的產業體系，將豐富的海洋資源供應全球市場，年產值超過新台幣400億元。產業發展不僅涵蓋漁撈作業，更串聯水產加工、冷凍倉儲、船舶修造、漁網具及航海設備等上下游領域，形成千億級海洋產業鏈，展現台灣海洋經濟的深厚實力。

本次「台灣遠洋漁業專區」由臺灣鮪延繩釣協會、東港區漁會、高雄區漁會、台灣區鰹鮪圍網公會、台灣區魷秋公會及台灣區鮪魚公會六大公協漁會共同參與，透過鮪延繩釣、鰹鮪圍網、魷釣及秋刀魚等產業特色，帶領民眾認識台灣遠洋漁業的專業技術、多元魚種與國際市場布局。

展區規劃大型魷魚、鮪魚標本及漁船模型展示，並融入海洋保育、食魚教育與多元互動體驗，讓大小朋友在寓教於樂中深入了解遠洋漁業與永續海洋理念。現場推出「你答題．我送杯墊DIY」，民眾完成學習單並答對題目，即可兌換海洋風DIY杯墊材料包，每日限量60份；參與「遠洋祕寶．闖通關」，前20名完成集章者可獲得限量「乖乖吃魚應援包」。

此外，現場還有「逐浪遠洋．印印傳情」疊色明信片DIY、海洋主題氣球秀、「魚你共舞．唱跳派對」及六場「遠洋新視界」趣味問答，透過遊戲、創作與互動，讓民眾認識遠洋漁業知識，體驗食魚樂趣，還有機會將限定好禮帶回家。

展區另一大亮點為「超派海鮮．名廚料理秀」，邀請名廚與知名主持人輪番登場，以創意料理呈現遠洋鮮魚的多元風味。10月22日由高雄子弟、輝達辦桌行政總舖師陳俊銘主廚率先登場；10月24日邀請知名主持人吳鳳參與；10月25日則由連續四年榮獲米其林推薦的「沐 創作季節料理 MU Seasonal Cuisine」楊彥希主廚接力演出，帶領民眾從料理角度探索遠洋海鮮的鮮美滋味與飲食文化。

主辦單位誠摯邀請民眾於10月22日至25日蒞臨高雄展覽館南館S1521「台灣遠洋漁業專區」，一起「逐浪遠洋，鮮躍國際」，從大海到餐桌、從台灣到世界，深入認識台灣遠洋漁業的產業實力、海洋文化與永續發展成果。

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