台灣咖啡節10/31古坑登場 集結170品牌、三國咖啡交流
記者陳致愷／雲林報導2026台灣咖啡節將於10月31日、11月1日及11月7、8日，在雲林古坑綠色隧道登場／翻攝照片2026台灣咖啡節將於10月31日、11月1日及11月7、8日，在雲林古坑綠色隧道登場，集結170個品牌，邀請印尼、日本及越南咖啡品牌參與，並規劃咖啡論壇、雲林冠軍咖及四大主題日，讓民眾品味不同產地風味，
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聚焦智慧排班、AI 客服與營運分析，協助中小型餐飲業者降低數位轉型門檻
【台北訊】面對人力成本增加、缺工及門市管理負擔加重，如何透過數位工具提升營運效率，已成為餐飲業者的重要課題。為協助中小型餐飲店家降低 AI 技術導入門檻，近期有業者規劃結合政府補助資源，開放「餐飲業 AI 升級輔導」合作店家意向登記，邀請餐廳、飲料店、早餐店及咖啡店等業者參與，協助改善日常營運管理流程。
許多中小型餐飲店家仍仰賴店長人工排班、回覆顧客訊息及整理營運資料，不僅耗費時間，也增加門市管理負擔。隨著 AI 技術逐漸成熟，相關工具逐步應用於餐飲業日常營運。
本次輔導聚焦四大應用，包括 AI 智慧排班、AI 客服與預訂、AI 營運分析及多語 AI 員工問答，協助店家改善人力安排、顧客服務、營運數據整理與員工教育訓練等問題。
店家可依實際需求評估適合的導入項目，不論目前是否使用 POS 收銀系統，皆可先提出合作意向。
考量中小型餐飲業者導入新系統時，常面臨建置成本與員工學習負擔，本次合作招募規劃結合政府補助資源與輔導方案，提供入選合作店家第一年度系統導入費、建置費及教育訓練費全免的優惠，整體費用減免價值約新臺幣3萬元，降低業者接觸 AI 工具的初期門檻。
與一次導入完整管理系統相比，從店家最需要改善的工作流程開始，逐步導入合適的 AI 應用，更能兼顧現場操作習慣與實際營運需求。
入選店家需配合至少一項 AI 工具導入、教育訓練及三個月以上的使用追蹤，並提供簡易 AI 成熟度評估與使用回饋，作為後續檢視導入成效及優化服務的參考。
本次招募對象包含餐廳、手搖飲料店、早餐店、咖啡店及其他餐飲業者，歡迎有意改善排班、客服及營運管理效率的店家參與。
有興趣的業者可透過線上表單提出合作意向，填寫店家基本資料、POS 使用狀況及 AI 導入需求，約2至3分鐘即可完成。
目前僅蒐集合作意向，不代表正式簽約或保證入選。實際輔導資格、服務範圍及優惠內容，將依後續資格審查與正式合作文件確認；第一年免費期滿後，如選擇繼續使用，將依雙方確認的正式方案付費。
隨著 AI 應用逐漸普及，餐飲業數位轉型的關鍵，不再只是導入多少新技術，而是能否讓工具融入日常營運，減少重複行政工作，協助中小型店家提升經營效率與競爭力。
為協助中小型餐飲業者降低 AI 導入門檻，目前開放餐廳、飲料店、早餐店及咖啡店等業者登記合作意向。
本次規劃結合政府補助資源，入選合作店家可享第一年度系統導入費、建置費及教育訓練費全免，整體優惠價值約新臺幣3萬元。
有意參與的店家可透過線上表單提出合作意向，後續將由計畫團隊協助確認資格及導入需求。
首批合作店家名額有限，歡迎有興趣的業者優先登記。
註：本階段僅蒐集合作意向，不代表政府補助已核定、正式簽約或保證入選；實際輔導內容與優惠依正式合作文件為準。免費期滿後如選擇續用，將依正式方案收費。
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