真珠聯手《請世界吃桌》！3位總舖師端出6道辦桌名菜　毛毛蟲海大蝦原樣重現

【記者徐力剛／台北報導】

台灣辦桌名菜也能在餐廳吃到！饗賓集團旗下台菜品牌「真珠 台灣佳味」首度攜手《請世界吃桌》三位總舖師，推出6道期間限定聯名料理，從干貝蝦仁紅燒羹、沙茶蜜香雞，到節目中引發討論的「毛毛蟲海大蝦」，重現經典辦桌手路菜。聯名料理10月21日開始在全台真珠門市開賣，單筆消費滿2500元，有機會抽中限定啤酒杯組。

此次合作集結雪梨場洪俊男總舖師（阿男師）、熊本場蔡瑞成總舖師（大頭師）及紐約場林明燦總舖師（阿燦師），將節目中的人氣辦桌料理帶進真珠。6道聯名菜包括「干貝蝦仁紅燒羹」、「毛毛蟲海大蝦」、「沙茶蜜香雞」、「五柳枝煮思慕魚」、「香菇藥膳燉雞湯」及「福祿壽拼盤」，從宴席羹湯、海鮮到經典炸物，重現辦桌的熱鬧滋味。

其中，「毛毛蟲海大蝦」將鮮蝦裹上菠菜麵衣酥炸，並以香檳杯盛裝上桌，重現節目中的招牌視覺；「干貝蝦仁紅燒羹」以蝦、干貝等食材熬出濃郁鮮香；「沙茶蜜香雞」則將酥炸雞腿肉拌入蜜汁沙茶醬，呈現鹹甜交織的風味。

熊本場大頭師帶來「五柳枝煮思慕魚」與「香菇藥膳燉雞湯」，前者以虱目魚搭配蔬菜及酸甜醬汁，後者以雞肉、香菇與蒜頭慢火燉煮。紐約場阿燦師則以「福祿壽拼盤」呈現蝦捲、芋棗與紅糟肉，真珠加入創意巧思，推出香菜蝦捲與起司芋泥球，為傳統辦桌炸物增添新風味。

真珠聯名料理即日起開賣，活動期間點選任一《請世界吃桌》聯名餐點，單筆消費滿2500元可獲得刮刮卡乙張，有機會抽中「請世界吃桌啤酒杯組」，每店數量有限，送完為止，且單筆消費不累贈。

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