聖保羅深耕嘉義　國際總部2029年完工添百職缺

〔焦點時報/記者陳慧霖嘉義市報導〕從嘉義市10坪小店起家，走向全台20多家門市，在地烘焙品牌聖保羅再邁出重要一步！「聖保羅烘焙花園國際總部」今（20）日在嘉義市劉厝重劃區舉行動土典禮，市長黃敏惠與企業創辦人蘇勁威共同執鏟。新總部基地面積約4,200坪，預計2029年7月完工，未來將新增約100個工作機會，並規劃觀光工廠，結合製程參觀、DIY體驗及伴手禮展售，串聯產業發展與觀光旅遊，為嘉義市注入新動能。

黃敏惠表示，聖保羅自1991年在嘉義市創立，創辦人蘇勁威從外地來嘉打拚，創業初期曾連續兩年在店內打地鋪，靠著堅持品質、重視食品安全的精神，一步步建立品牌口碑。從10坪小店發展到國際總部動土，不僅展現在地企業的成長，也象徵嘉義品牌立足故鄉、拓展國際市場的企圖心。市府將持續協助在地業者提升競爭力，期盼新總部帶動就業、觀光及周邊產業發展。

黃敏惠指出，嘉義市以服務業為主，市府透過金質獎、金（麥方）獎及金搖獎「三金」獎項，鼓勵業者提升產品與服務品質。聖保羅也是獲獎店家之一，2021年台灣設計展期間，市府曾協助導入設計思維，調整經典Q餅尺寸與口味，並將噴水圓環旁門市改造為精品體驗館，展現傳統糕餅結合設計創新的成果。

市府建設處表示，國際總部將導入自動化生產及數位管理，並結合太陽能發電、雨水回收與綠建築設計，打造兼具智慧製造及節能減碳的現代化廠區，協助企業拓展代工與外銷市場。未來規劃的觀光工廠，也將透過製程導覽、DIY及產品展售，讓民眾認識烘焙製作與品牌故事，增加嘉義觀光體驗的新選擇。

在永續發展方面，聖保羅重視在地原料運用，目前已有14項產品取得環境部碳足跡標籤，今年再新增北海道千層牛奶、重芋泥蛋糕、紐約第五街、夏威夷果塔、蘇餅及貴族蜂蜜千層等6項產品獲得認證，持續推動產品創新與環境永續。

蘇勁威表示，創業多年始終秉持「如果產品連自己都不敢吃，絕對不要賣給客戶」的理念，將食品安全與品質放在首位。新總部落成後，將持續堅守品質承諾，提升品牌競爭力，並優先聘用嘉義市在地人才，深耕故鄉、拓展未來。