北市抽驗米其林、500盤！ 「晶華軒、韓貞味、嚼活」違規上榜

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

就算登上米其林餐廳、必比登餐廳、500盤與500碗得獎的知名美食餐廳，也未必食得安心！台北市衛生局今（19）日公布最新針對性抽驗結果，仍發現有3件食品檢驗不合格，包括晶華國際酒店晶華軒使用的「白蘿蔔」、韓貞味使用的「青江菜」均被檢出農藥殘留違規；另外，嚼活使用的「香干」則是檢出防腐劑超標，衛生局已下架違規產品，並追查上游開罰。

台北市衛生局這一波是針對本市米其林餐廳、必比登餐廳、500盤與500碗得獎業者進行食品專案抽驗計畫，共計抽驗100件，檢驗結果3件不符合規定，不合格率3%。

違規產品包括：晶華軒（晶華國際酒店股份有限公司）抽驗到的「白蘿蔔」，檢出農藥可尼丁 0.31 ppm（標準：0.02 ppm以下）、亞賜圃 0.02 ppm（標準：0.01ppm以下），來源廠商為雲林縣虎尾鎮業者；韓貞味抽驗到的「青江菜」亞克瑞 0.02 ppm（標準：不得檢出），來源廠商為雲林縣二崙鄉蔬菜產銷班第51班李姓業者。

另外，嚼活（嚼活有限公司）抽驗到的「香干」則是檢出苯甲酸 1.5 g/kg（標準：0.6g/kg以下），來源廠商為環南市場加工調理61號。

台北市衛生局指出，檢出殘留農藥不符農藥殘留容許量標準規定，可依違反食品安全衛生管理法，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理；至於檢出防腐劑超標，不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，則可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰，由於業者無法提供香干確切來源，妨礙衛生局後續源頭追蹤查核，先依規定開罰3萬元。

台北市衛生局強調，於市面抽驗產品屬於終端的管理，唯有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。而販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。

照片來源：台北市衛生局提供

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