「永久化合物」PFAS 與老化指標有關　專家建議從生活習慣降低暴露

全氟及多氟烷基物質（PFAS）因不易在環境中分解，常被稱為「永久化合物」，其對人體健康的長期影響持續受到關注。一項發表於《Frontiers in Aging》的研究，分析326名50歲以上美國成人的資料，發現血液中部分PFAS濃度與表觀遺傳年齡等老化指標存在關聯。研究結果提供環境化學物質與生理老化之間可能關係的線索，但並不代表PFAS已被證實會直接導致人體加速老化。(本文首圖為AI生成)

研究人員透過DNA上的化學變化，估算受試者的表觀遺傳年齡，並與實際年齡比較。結果顯示，血液中全氟壬酸（PFNA）濃度較高者，其表觀遺傳年齡相較實際年齡平均超前約2至4歲，相關性在50至64歲男性中較為明顯；另一種PFAS則與脂肪代謝及LinAge等老化指標呈現關聯。研究也提出，PFAS可能涉及發炎反應及脂肪代謝調節等生理機制，不過相關發現仍需更多研究確認，不能單憑這些指標判定個人的健康狀況或未來壽命。

聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺醫師指出，PFAS的結構與部分脂肪酸相似，可能干擾參與脂肪代謝調節的過氧化體增殖劑活化受體（PPARs），進而影響血脂代謝與發炎反應。顏佐樺提醒，環境化學物質的暴露來源可能存在於日常生活中，減少不必要的接觸，是目前可採取的預防方向之一。但PFAS種類繁多，不同物質的特性與健康影響並不完全相同，不能將單一研究結果直接套用到所有PFAS或每個人身上。

日常生活中的鍋具與飲水，也是顏佐樺提醒可留意的環節。部分不沾鍋塗層使用聚四氟乙烯（PTFE）等含氟材料，若空鍋持續高溫加熱，可能造成塗層劣化並釋出有害氣體；若鍋面已有明顯刮痕或塗層剝落，也應考慮更換，平時則避免使用粗硬器具刷洗及空鍋過度加熱。民眾亦可依所在地飲水品質與設備認證，評估使用適當的濾水設備，接觸熱感應紙後洗手，並避免未洗手便進食。這些措施有助降低部分暴露機會，但無法保證完全避免接觸PFAS。

顏佐樺表示，PFAS可能在人體內持續存在，降低接觸來源是健康管理的一環；若民眾希望了解自身暴露情況，可與醫療專業人員討論是否需要相關檢測，並將結果與實際生活環境、健康狀況一併評估。檢測數值不等同疾病診斷，也不能單憑濃度判定老化程度或未來健康風險。面對新興環境健康議題，除了留意研究進展，也應避免過度解讀單一研究，並從合理使用鍋具、飲水管理及日常衛生等可行措施著手。