中山醫大辦全齡營養國際研討會 邀台日泰專家推精準營養策略

(中央社訊息服務20261016 16:55:17)

邁入超高齡化社會，如何在不同生命階段精準滿足健康與生活品質需求，已成為健康照護領域的關鍵課題。台中中山醫學大學今（16）日舉辦全齡營養國際研討會，邀請台灣、日本及泰國學者齊聚，共同發表跨生命週期的精準營養策略與照護實務。

根據衛生福利部最新統計，台灣國人零歲健康平均餘命為72.86歲，顯示「延長健康壽命、維持高生活品質」已是國人迫切需求。此次研討會結合教育部智慧健康產業跨領域生技人才培育計畫，由中山醫大健康管理學院、營養學系及東海大學食品科學系共同主辦，邀請日本新潟醫療福祉大學、泰國朱拉隆功大學，以及東海大學、高雄醫學大學等台日泰3國學者，透過演講與海報發表，全面深化「全齡營養」政策與臨床應用。

包括中山醫大校長林俊哲、副校長宋賢穎、國際長李亞欣、學務長李健群、健康管理學院院長張士昱、營養系主任陳璟賢，以及東海大學食科系終身特聘教授江文德等多位學者專家均出席共襄盛舉。

中山醫大校長林俊哲致詞時強調，本次研討會針對營養、健康及慢性病管理展開深入探討，期待透過醫學與營養領域的突破提升照護品質；副校長宋賢穎則指出，全齡照護涵蓋兒童到高齡者，未來也希望能跨足太空人健康研究，持續探索人類全生命週期的健康維護策略。

上午場聚焦健康促進與政策推動，由日本新潟醫療福祉大學教授Hiromi Inaba以日本女性運動員的營養支持為題，分享運動營養與健康管理面臨的挑戰；中山醫大營養系助理教授林以勤則從營養立法與政策層面切入，分享台灣成人營養的系統性策略，說明政策如何與實際健康需求相互連結。

下午場聚焦慢性疾病的精準營養照護。泰國朱拉隆功大學副教授Suwimol Sapwarobol發表臨床創新成果，介紹團隊專為「透析前慢性腎臟病患者」開發的專用營養冰淇淋，展示特殊醫用營養食品的實務突破；高雄醫學大學教授黃孟娟則以台灣世代研究為基礎，探討飲食、血糖控制與糖尿病微血管併發症之間的關聯。

場外海報展同步呈現多元成果，中山醫大林以勤團隊發現「台灣健康飲食指標（T-HEI）」可作為推動健康飲食的量化參考；副教授黃詩茜則與彰化基督教兒童醫院合作，深入研究氣喘兒童的鋅營養狀態與抗氧化能力。

中山醫大健管院院長張士昱表示，各生命階段的營養需求皆不相同，期待持續結合日本新潟醫療福祉大學、泰國朱拉隆功大學等國際姐妹校的跨國專業與實務經驗，為不同族群提供適切的營養支持，打造全方位的健康防護網。