全齡營養國際研討會 台日泰學者齊聚中山醫大共探精準營養照護

【威傳媒陳惠玲編輯】

　　中山醫學大學今（16）日舉辦「全齡營養國際研討會」，邀集台灣、日本及泰國學者齊聚，分享不同生命階段的營養需求、健康促進策略及慢性疾病照護研究成果，促進跨國學術交流與臨床應用。

　　中山醫大指出，根據衛生福利部統計，台灣國人零歲健康平均餘命為72.86歲，凸顯延長健康壽命、維持良好生活品質的重要性。此次研討會結合教育部「智慧健康產業跨領域生技人才培育計畫」，由中山醫大健康管理學院、營養學系及東海大學食品科學系共同主辦，邀請日本新潟醫療福祉大學、泰國朱拉隆功大學，以及東海大學、高雄醫學大學等校學者，透過專題演講與研究海報發表，探討全齡營養策略及臨床照護應用。

　　包括中山醫大校長林俊哲、副校長宋賢穎、國際長李亞欣、學務長李健群、健康管理學院院長張士昱、營養學系主任陳璟賢，以及東海大學食品科學系終身特聘教授江文德等學者專家均出席交流。

　　中山醫大校長林俊哲表示，此次研討會聚焦營養、健康促進及慢性病管理，期盼透過醫學與營養科學的跨域研究，提升健康照護品質。副校長宋賢穎指出，全齡照護涵蓋兒童、成人至高齡者等不同生命階段，未來更期望將研究延伸至太空人健康領域，持續探索多元環境下的健康維護策略。

　　上午議程聚焦健康促進與營養政策。日本新潟醫療福祉大學教授Hiromi Inaba以日本女性運動員的營養支持為題，分享運動營養與健康管理面臨的挑戰；中山醫大營養學系助理教授林以勤則從營養立法與政策切入，探討台灣成人營養的系統性策略，以及營養政策如何回應民眾實際健康需求。

　　下午議程著重慢性疾病的精準營養照護。泰國朱拉隆功大學副教授Suwimol Sapwarobol分享團隊針對尚未接受透析的慢性腎臟病患者，研發專用營養冰淇淋的創新成果，展現特殊醫用營養食品的應用潛力；高雄醫學大學教授黃孟娟則以台灣世代研究資料為基礎，探討飲食、血糖控制與糖尿病微血管併發症之間的關聯。

　　研討會場外同步展出多項研究海報。中山醫大林以勤研究團隊探討「台灣健康飲食指標（T-HEI）」的應用，提出可作為評估及推動健康飲食的量化參考；副教授黃詩茜則與彰化基督教兒童醫院合作，研究氣喘兒童的鋅營養狀態與抗氧化能力，呈現營養科學在兒童健康照護領域的研究成果。

　　中山醫大健康管理學院院長張士昱表示，不同生命階段與健康狀況，皆有其特定的營養需求。未來將持續深化與日本新潟醫療福祉大學、泰國朱拉隆功大學等國際姊妹校的合作，整合跨國研究與實務經驗，發展符合不同族群需求的營養支持策略，為全齡健康照護建立更完善的防護網。

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)