興德國小公開授課結合種菇　引導學生從免費午餐學惜食

報新聞/編輯部

臺北市自115學年度起全面推動公私立國中小免費營養午餐政策，讓學童享有更完善的營養照顧，但午餐免費，食物的價值可不能被忽略！臺北市文山區興德國小將營養午餐政策與校訂「田園樂活」課程結合，融入食農教育與聯合國永續發展目標（SDGs）。以「咖哩惜食有智慧．菇菇健康好滋味」為主題辦理公開授課，引導學生從生活經驗認識食物浪費問題，培養珍惜食物的態度。

午餐免費，惜食無價　從生活經驗培養珍惜態度

本次公開授課由林正翎老師帶領四年級學生，結合小綠芽與好侍食品合作的咖哩相關課程活動，透過蔬果剩食數據與生活情境，引導學生思考食物浪費問題。課堂中，孩子踴躍分享家中的剩食經驗，並延伸討論每天享用的營養午餐，理解免費不代表沒有成本，每一份餐點都凝聚許多人的付出，從生活中學習珍惜食物、減少浪費。

田園課程再進化　種菇菇探索食物的奧祕

興德國小持續滾動修正校訂「田園樂活」課程，今年四年級將栽培主題調整為「菇類」，利用容易觀察生長變化、照顧相對便利的特性，讓學生從實際栽培中認識食材來源，體會食物得來不易。課程更串聯咖哩食材、營養午餐與惜食議題，呼應SDGs第2項「消除飢餓」及第12項「責任消費及生產」，讓永續教育從田園延伸到餐桌。

打開教室共學　讓永續教育從課堂走進生活

本次公開授課邀請文山區活化教學夥伴及校內教師共同參與，透過「說課、觀課、議課」交流教學經驗，持續精進校訂課程。興德國小期盼讓學生從觀察菇類生長、認識食物來源，到反思家庭與學校的剩食問題，逐步將惜食觀念轉化為生活行動，讓免費營養午餐政策不僅照顧孩子的健康，更成為扎根永續教育的重要契機。